Можно ли есть яйца с двумя желтками? Запомните раз и навсегда

Иногда при разбивании куриного яйца внутри можно обнаружить сразу два желтка.

Такое явление удивляет: одни начинают беспокоиться о качестве продукта, другие радуются и видят в этом добрый знак. А есть и те, кто вспоминает старые приметы — особенно если яйцо попалось девушке.

Почему в яйце два желтка

Причин может быть несколько. Самая распространённая — возраст курицы. У молодых несушек, у которых ещё не установился гормональный фон, иногда одновременно созревают две яйцеклетки. Организм птицы помещает их в одну скорлупу — отсюда и два желтка. У более возрастных кур такой эффект бывает при сбоях в яйцеводе.

Это своего рода "производственный сбой", хотя никакой угрозы для здоровья людей в таких яйцах нет — при условии, что они хранились правильно и не испорчены. Однако врачи всё же советуют не злоупотреблять подобным продуктом: это сигнал, что в организме птицы происходят отклонения.

Стоит ли есть такие яйца

С точки зрения санитарии — да, если яйцо свежее и прошло термическую обработку. Никакой опасности двойной желток сам по себе не несёт. Главное — соблюдать простые меры предосторожности: не использовать яйца с трещинами и не хранить их при комнатной температуре.

Что говорят приметы

Интересно, что двойной желток во многих культурах считается добрым знаком. Согласно народным поверьям:

– незамужней девушке такое яйцо сулит скорое предложение
– семейной паре — пополнение или улучшение отношений
– всем остальным — удачу и хорошие новости

Даже если не верить в приметы, находка остаётся приятной. Она напоминает: даже в обычной яичнице может быть что-то неожиданное.

Яйцо 35-летней выдержки

Недавно в сети всплыла история о девушке, которая обнаружила в доме бабушки яйца, пролежавшие 35 лет. Конечно, речь не о кулинарии — просто кто-то сохранил их как редкость. Но такие случаи напоминают, что куриное яйцо — продукт с множеством удивительных нюансов.