Японцы неспроста живут до 100 лет: едят один продукт, который в России люто ненавидят

Для многих россиян натто — это непривычный и даже неприятный продукт: липкие, пахнущие аммиаком ферментированные соевые бобы вызывают отторжение с первого взгляда.

Однако в Японии натто считается одним из главных секретов здоровья и долголетия. Научные исследования подтверждают, что регулярное употребление этого продукта приносит значительную пользу организму.

Почему натто так ценится?

Несмотря на специфический запах и текстуру, натто обладает уникальным составом, который трудно найти в других продуктах:

• Наттокиназа — фермент, способствующий растворению тромбов и улучшению кровообращения. Она снижает риск инсультов примерно на 30%.

Витамин K2 — важный элемент, который помогает кальцию правильно усваиваться и укреплять кости. Благодаря этому у пожилых японцев остеопороз встречается в три раза реже, чем у европейцев.

Пробиотики — в порции натто их больше, чем в банке качественного йогурта, что поддерживает здоровье кишечника и иммунитет.

Исследования, проведённые в префектуре Нагано — регионе с самой высокой частотой употребления натто — показали, что смертность от сердечно-сосудистых заболеваний там на 15% ниже, чем в других частях Японии.

Восприятие натто в России и советы новичкам

Российские туристы часто сравнивают вкус натто с прокисшим клеем или даже протухшими носками. Это связано с непривычным запахом и липкой консистенцией. Однако есть несколько способов сделать знакомство с этим продуктом более приятным:

• Смешивать натто с горчицей и соевым соусом — это помогает перебить резкий запах.

• Добавлять натто в рис — так текстура становится менее вязкой и более привычной.

• Есть натто на завтрак, когда вкусовые рецепторы менее чувствительны.

В Токио даже устраивают фестивали, посвящённые натто, где учат правильно его готовить и употреблять. Многие участники признаются, что после нескольких проб начинают ощущать орехово-сливочный вкус, скрывающийся за непривычной оболочкой.

Альтернативы для тех, кто не готов к натто

Если натто вызывает отторжение, можно обратить внимание на другие ферментированные продукты из сои и не только:

• Темпе — ферментированная соя с более мягким вкусом и без резкого запаха.

• Мисо-паста — используется для приготовления супов и придаёт блюдам насыщенный вкус.

• Квашеная капуста — содержит полезные пробиотики, но не содержит наттокиназу.

Мнение эксперта

Диетолог-японист Дмитрий Ковалев объясняет: «Ненависть к натто — это культурный феномен. Те, кто преодолевает неприязнь, получают реальную пользу — плюс 8-10 лет здоровой жизни. Это похоже на отношение к икре: наши бабушки тоже считали её «рыбьими потрохами», пока не попробовали и не полюбили».

Итог

Натто — это не просто экзотический продукт с необычным вкусом и запахом. Это мощный природный источник здоровья, способный улучшить кровообращение, укрепить кости и поддержать микрофлору кишечника. Для тех, кто готов преодолеть первые трудности, натто может стать настоящим эликсиром молодости и долголетия.

Читайте также: 

• Штраф 25 000 рублей: новое лютое наказание ждет всех жильцов - связано с ЖКХ 
• Бросил 1 горстку на муравейник — через 2 дня он опустел, муравьи ушли с участка все до одного: совет мудрого агронома 
• Нужно лишь 5 лавровых листов – и огурцы плодоносят как бешеные: свежие овощи с июня и до конца ноября 
• Вот почему в манжете «стиралки» собирается вода: 1 движение — и проблемы больше нет, вытирать ничего не надо 
• Не вода с лимоном и не кефир: ученые назвали главный напиток для вашей молодости и красоты