Такой едой только мышей травить: в этой ягоде ученые нашли смертельно опасные для человека яды

Лето для многих ассоциируется с сочной и ароматной клубникой — любимой ягодой, которая радует своим вкусом и запахом. Однако яркий, блестящий вид не всегда говорит о натуральной спелости. Часто чрезмерный глянец и слабый аромат могут быть признаком интенсивного применения химикатов при выращивании.

Почему важно быть внимательным

Токсиколог Сергей Вострухов предупреждает, что для ускорения роста и увеличения урожайности некоторые фермеры используют антибиотики, гербициды, пестициды и нитратные удобрения. Главная опасность — нитраты, которые в организме могут превращаться в нитриты, токсичные вещества, вредящие здоровью.

Диетолог Елена Соломатина советует обращать внимание не только на цвет ягод, но и на их запах. Если клубника выглядит идеально, но почти не пахнет, скорее всего, она обработана химикатами. Такие ягоды особенно опасны для детей и людей с аллергией.

Аллерголог-иммунолог Анна Максимова добавляет, что употребление химически обработанной клубники может вызвать зуд, покалывание и жжение во рту, а при частом употреблении — острые аллергические реакции и пищевые отравления.

Когда риск особенно велик

Наибольшая концентрация пестицидов и нитратов наблюдается в ранних партиях клубники, которые поступают в продажу в начале лета. Это особенно характерно для импортной продукции и крупных хозяйств, где приоритетом является скорость и объём, а не качество.

Исследования показывают, что даже небольшие дозы химикатов, регулярно попадая в организм, могут накапливаться, вызывая проблемы с пищеварением, иммунитетом и обменом веществ, особенно у детей.

Как выбрать безопасную клубнику

• Отдавайте предпочтение ягодам с натуральным, матовым оттенком без чрезмерного блеска.

• Обращайте внимание на аромат: настоящая клубника должна пахнуть ярко и приятно.

• Не покупайте ягоды без запаха или с подозрительно глянцевой поверхностью.

• Тщательно мойте клубнику под проточной водой.

• При сомнениях замачивайте ягоды в чистой воде на 10–15 минут перед употреблением.

Рекомендации по употреблению

Врачи советуют не есть более 1,5–2 чашек клубники в день, чтобы минимизировать возможные негативные эффекты.

Читайте также: 

• Запомните раз и навсегда: 11 деревьев, которые категорически нельзя сажать на участке 
• Плюхнула в лейку стакан — огурцы с помидорами как с цепи сорвались: только соберу — опять обросли урожаем 
• Не зола и не мочевина: знаю, чем подкормить гортензию в июне - царские соцветия с пышными шапками по 35 сантиметров 
• На окна ничего не клею и кондиционер не включаю: стащила идею у южан - дома свежо даже в адскую жару 
• Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный супер-напиток для утра - улучшает кожу и радует кишечник