Белая вода, а не молоко: Роскачество назвало бренды молока в «чёрном списке» - не берите даже со скидкой

В 2025 году Роскачество провело обширное исследование качества пастеризованного молока, охватившее 50 популярных торговых марок с жирностью от 2,5% и выше.

Продукция была собрана в магазинах от Центрального до Дальневосточного федерального округа. Эксперты оценивали молоко по 26 параметрам, включая безопасность, соответствие состава заявленной информации, органолептические свойства и санитарные нормы.

Обнаруженные нарушения и фальсификация

Результаты проверки показали, что ряд производителей выпускает молоко с серьёзными отклонениями от стандартов. В частности, в продуктах марок «Моя цена», «Приволжское» и «Свое-Наше» выявлены растительные жиры, что свидетельствует о фальсификации — натуральный молочный жир частично заменён более дешёвыми растительными компонентами. Это вводит потребителей в заблуждение и снижает пищевую ценность продукта.

Кроме того, в молоке семи брендов, включая «Амка», «Белые росы», «Дмитрогорский продукт» и «Чишминский молочный завод», обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это указывает на нарушения санитарных норм на производстве и представляет потенциальную угрозу для здоровья покупателей. У семи марок также выявлено превышение допустимого уровня микроорганизмов, что говорит о недостаточной гигиене.

Проблемы с качеством и свежестью

Некоторые марки — «Из Вологды», «Лакт», «Молочная сказка», «Свое-Наше» и «Чишминский молочный завод» — оказались несвежими, что нарушает требования к пастеризованному молоку. Три бренда — «Каждый день» (для сети Auchan), «Приволжское» и «Свое-Наше» — содержали разбавленное водой молоко, что снижает питательную ценность и вводит в заблуждение покупателей.

Также эксперты отметили несоответствия в маркировке у «Каждый день», «Молочная сказка», «Приволжское» и «Чишминский молочный завод». Заявленная жирность и содержание белка не совпадали с фактическими показателями. У 13 марок были выявлены дефекты вкуса и запаха, что снижает потребительские качества.

Лидеры и аутсайдеры рынка

Несмотря на выявленные проблемы, большинство проверенных образцов соответствуют стандартам качества и безопасности. Среди лучших марок названы Globus, «Вологодское» и «Искренне ваш». Популярные бренды «Домик в деревне» и «Простоквашино» получили высокие оценки, однако эксперты отметили у них признаки излишней термической обработки, что может снижать полезные свойства молока.

Рекомендации Роскачества

Специалисты призывают усилить контроль за соблюдением санитарных норм и температурного режима на всех этапах производства и транспортировки. Также важна точность маркировки и честность в отражении состава продукта. Пастеризованное молоко — скоропортящийся продукт, требующий аккуратного обращения для сохранения качества и безопасности.

Читайте также: 

• С 27 июня полностью будут запрещены скважины на участке: их заставят убрать 
• Её не кладут в сахар — она уже слаще меда: так плодоносит только смородина с этой подкормкой 
• В июне чесноку — обязательно: 3 кг на 10 л воды и в лейку — 0 химии, а головки огромные, как кулачищи 
• Владельцы сбережений в полном недоумении с 27 июня: в ЦБ объявили неожиданную новость 
• Ученые назвали лучший продукт для снижения холестерина и давления: не банан, не яблоко и не лимон