Беру кефир, муку и сыр — на выходе нежная сырная лепешка — вкуснее хачапури в 100 раз

Когда привычные блюда надоели, а хочется чего-то нового и простого, стоит обратить внимание на сырные лепёшки на кефире.

Это универсальный рецепт, который подойдёт и для завтрака, и для перекуса в течение дня. В основе — доступные продукты, а на приготовление уйдёт минимум времени.

Ингредиенты

• Кефир — ½ стакана
• Мука — 2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — на кончике ножа
• Соль — по вкусу
• Твёрдый сыр — 70 г
• Зелень — по желанию
• Растительное масло для жарки

Как приготовить

1. Подготовка основы
Сначала просейте муку и смешайте с содой — это обеспечит тесту лёгкость. Кефир слегка подогрейте, чтобы он стал тёплым, но не горячим: так лепёшки будут пышнее.

2. Замешивание теста
В глубокой миске соедините кефир, муку с содой, яйцо и соль. Всё хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Добавление начинки
Мелко нарежьте зелень, сыр натрите на крупной тёрке. Вмешайте оба ингредиента в тесто.

4. Формирование и жарка
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите ложкой тесто, формируя лепёшки. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Края можно аккуратно подровнять лопаткой.

5. Подача
Готовые лепёшки подавайте горячими. Они отлично сочетаются с йогуртом, сметаной или свежими овощами.

Советы

• Чтобы лепёшки были ещё ароматнее, добавьте в тесто немного любимых специй или чеснока.

• Если хочется сделать блюдо менее калорийным, часть муки можно заменить овсяной или добавить немного ржаной.

• Для пикантности используйте смесь разных сортов сыра.

Итог

Сырные лепёшки на кефире — это быстрый способ порадовать себя и близких вкусным завтраком без лишних хлопот. Простые ингредиенты, минимум времени — и на столе появляется сытное, ароматное блюдо, которое понравится всей семье.

Читайте также: 

• Указ подписали: баню теперь придется снести - касается всех, у кого есть дача или участок 
• Развожу 50 мл. на 10 л. и прыскаю повсюду — муравьи тают, как сахар: термоядерные трюки 
• 5 ложек на ведро — редис попрет словно на дрожжах: вырастет крупным и сочным — мощная подкормка в июле 
• Начала мыть полы солёной водой — и вся семья заметила перемены: вот зачем добавлять соль в воду для уборки 
• Ученые назвали самую полезную крупу — не гречка и не овсянка: помогает сердцу и улучшает пищеварение