С «закрутками» часами не мучаюсь: готовлю «Королевское» малосольное овощное ассорти — залил и через сутки все готово

Лето — идеальное время для приготовления свежих и полезных заготовок, которые порадуют витаминами в холодный сезон.

Для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от вкусных и быстрых решений, предлагается простой рецепт малосольного овощного ассорти. Этот способ позволяет сохранить максимум пользы и свежести овощей с минимальными затратами усилий.

Ингредиенты для летнего ассорти

Для приготовления малосольного овощного ассорти понадобятся следующие продукты:

• Огурцы — 6 штук

Помидоры — 4 штуки

Сладкий перец — 3 штуки

Кабачок — 1 штука

Чеснок — 1 головка

Свежий укроп — 2 пучка

Лимон — 1 штука

Перец горошком — 1 чайная ложка

Сахар — 1,5 столовой ложки

Соль — 1,5 столовой ложки

Эти ингредиенты обеспечат яркий вкус и аромат, а также прекрасно дополнят любой стол.

Простой процесс приготовления

Подготовка контейнера и слоев:

1. Возьмите глубокий контейнер или банку. На дно уложите половину свежего укропа, половину нарезанного чеснока и половину перца горошком.

2. Нарежьте огурцы кружочками и выложите первым слоем поверх зелени и специй.

3. Затем нарежьте кабачок небольшими дольками и уложите вторым слоем.

4. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками шириной 3–4 см, затем добавьте их в контейнер.

5. Помидоры нарежьте кружочками — это будет завершающий овощной слой.

6. Сверху выложите оставшиеся укроп, чеснок и перец горошком.

Приготовление заливки:

1. В отдельной емкости подготовьте заливку: в 1,5 литрах теплой воды растворите 1,5 столовой ложки сахара и 1,5 столовой ложки соли.

2. Из одного лимона выжмите 6 столовых ложек сока и добавьте его в раствор. Тщательно перемешайте все ингредиенты до полного растворения.

3. Полученным рассолом залейте подготовленные овощи в контейнере.

Время настаивания:

Оставьте овощное ассорти при комнатной температуре на 24 часа. За это время овощи пропитаются ароматом и вкусом специй, приобретут характерный малосольный вкус. После настаивания ассорти готово к употреблению.

Рекомендации по подаче и хранению

Малосольное овощное ассорти прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельная закуска. Хранить готовое ассорти рекомендуется в холодильнике не более нескольких дней, чтобы сохранить его свежесть и вкусовые качества.

Этот рецепт станет отличным дополнением к летнему меню и позволит наслаждаться вкусом свежих овощей без длительных заготовок.

Читайте также: 

• Фиалка будет радовать пышным цветением 12 месяцев в году, если насыпать в горшок щепотку этого средства: вам будут завидовать все соседи 
• Подруга из Беларуси научила правильно варить картофель: я всю жизнь неправильно это делала и не знала столько секретов 
• Лук выкапываю только в этот день — иначе гниль: гарантированный признак готовности урожая 
• Деревянный настил делал еще прадед - до сих пор как новенький: почему в уральских сёлах доски во дворе не гниют по 30 лет