Что продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе из ящиков с бананами: никто и не замечает эти маленькие пакетики — ценность неоспорима

В каждой профессии существуют маленькие секреты, которые легко раскрываются лишь со временем или при помощи опытных коллег.

Иногда эти хитрости не кажутся чем-то революционным, но позволяют работать гораздо удобнее и эффективнее. Одна из таких полезных находок связана с бананами — самым востребованным фруктом зимы в России, пишет автор Дзен-канала "Стеклянная сказка".

Бананы и их "внутренние часы": как природа регулирует созревание

Бананы давно занимают лидирующую позицию по популярности в российских магазинах, опережая даже яблоки и цитрусовые. Хотя ботаники относят их к ягодам, в повседневном восприятии это именно фрукт с неповторимым сладким вкусом. У бананов есть одна интересная особенность — они "алкоголики". И речь не о том, что они пьют алкоголь, наоборот, в процессе созревания фрукт выделяет этанол.

Фото автора Дзен-канала "Стеклянная сказка"

У бананов есть естественный таймер — с момента начала созревания они начинают выделять небольшой алкоголь, который служит сигналом для соседних плодов. Если один банан "зазвонит", то вместе с ним начинают поспевать все окружающие. В результате при долгой транспортировке или задержках на таможне бананы быстро портятся, превращаясь в неаппетитную кашу.

Фрешер — маленький пакетик с большой пользой

Чтобы избежать скорого порчи, бананы собирают зелёными и закладывают с запасом по времени созревания. Кроме того, в транспортных ящиках кладут специальные поглотители — пакетики-фрешеры. Эти устройства абсорбируют выделяемый фруктами этанол, предотвращая ускоренное созревание всей партии.

В магазинах пакетики-фрешеры обычно удаляют перед выставлением товара на прилавок, поэтому покупатели редко их видят. Однако если такой пакетик встречается, его стоит взять с собой и использовать для домашних нужд.

Как использовать пакетики-фрешеры повторно

Пакетик-фрешер прекрасно восстанавливается, если его на некоторое время положить на солнечное место — тепло освободит накопившийся этилен, и он станет готов к повторному применению. Интересно, что фрешеры эффективны не только для бананов.

Фото автора Дзен-канала "Стеклянная сказка"

Например, многие фрукты и овощи, такие как манго и ананасы, тоже выделяют этилен и быстро созревают. Поместив пакетик с фрешером в их упаковку, можно значительно увеличить срок их свежести. Особенно это касается помидоров — и сливовых, и черри, — которые зачастую стоят дорого и склонны быстро портиться.

Фрешеры в осенних запасах: продлеваем жизнь зеленым томатам

Осенью садоводы собирают ещё зелёные томаты и укладывают их для дозревания в тёплых местах, обычно накрывая одеялами или тканями. В таком «кладовке» упаковка с фрешером может сильно замедлить созревание, помогая овощам храниться дольше и позволяя реже покупать свежие томаты в магазине.

Таким образом, почти незаметные пакетики-фрешеры становятся настоящим спасением для сохранения свежести и качества фруктов и овощей. Если в магазине вам попадется такой пакетик — не упускайте шанс взять его, чтобы потом использовать дома. Такая маленькая хитрость приносит ощутимую пользу, особенно когда речь идет о дорогих и капризных продуктах.

Читайте также: 

• Стало известно — у кого из россиян будет самая маленькая пенсия: высчитываем по простой формуле 
• Избавилась от муравейника, не раскапывая его: вредители собрали манатки и ушли восвояси — всего 1 обработка 
• Жарим сочные драники по-белорусски без муки и яиц так — получают нежные и воздушные: 5 хитростей 
• Если у спатифиллума сохнут и желтеют листья — обязательно: вот какие ошибки надо исправить