Перепробовала кучу рецептов — теперь закатываю только такой компот из яблок: вкуснее не придумать

Яблочный компот — одно из любимых напитков в холодное время года. Он не только радует своим насыщенным вкусом, но и содержит натуральные витамины, особенно если яблоки выращены самостоятельно.

Этот напиток — отличный способ сохранить свежесть лета и наполнить зимние дни уютом и полезностью, пишет автор Дзен-канала "Нина К Дача Огород и не только".

Какие яблоки выбрать и основные ингредиенты

Для приготовления компота идеально подходят небольшие яблоки или сорта ранеток, которые придают напитку насыщенный аромат и лёгкую кислинку.

• Яблок или ранеток 700-800 гр
• 2 л воды
• 1 стакан (250 мл) сахара
• Друзья, желаю вам здоровья и вкуснейших заготовок на зиму.

Перед началом приготовления яблоки тщательно промывают. Важно отметить, что для этого рецепта не требуется стерилизация банок — достаточно просто хорошенько их вымыть с пищевой содой. Крышки же подвергают стерилизации: заливают кипятком и выдерживают около десяти минут. Это гарантия безопасности и сохранности напитка на длительное время.

Пошаговое приготовление компота без стерилизации

Помытые яблоки укладывают в банки, заполняя примерно треть объёма. Затем в каждую тару наливают кипяток почти до края и закрывают крышками, оставляя настояться на 15 минут. После этого воду из банок сливают обратно в кастрюлю и ставят на огонь.

Когда вода закипит, в неё добавляют сахар, тщательно растворяя и давая сиропу прокипеть одну минуту. Горячим сладким сиропом заливают яблоки обратно — желательно до самого верха банки. Простым движением банки покачивают из стороны в сторону, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха, и сразу же герметично укупоривают крышками при помощи закаточной машинки или закручивающей крышки.

Последний штрих — перевернуть банки вверх дном и укутать в тёплое одеяло до остывания. Такой способ позволяет напитку сохранить вкус и свежесть без потери полезных свойств.

Хранение и польза домашнего компота

Компот из яблок, приготовленный по этому рецепту, надёжно хранится при комнатной температуре или в прохладном погребе. Это удобное и экономичное решение, которое позволяет в течение всей зимы наслаждаться натуральным и ароматным напитком, насыщенным витаминами.

Таким образом, домашний яблочный компот — это простой, быстрый и проверенный способ создать богатый запас полезных заготовок для всей семьи.

Читайте также: 

• 1 гр. на 1 л. воды — и орхидея пустится в рост: стрелки лезут наперегонки — мощное кущение круглый год 
• Как разварить горох за 15 минут — мой любимый способ: проще простого 
• Если много червивых яблок — обязательно: от плодожорки следа не останется — осыплется дождем 
• Деревянный пол в бане перестанет гнить — прослужит 50 лет: "дедовский" секрет