Как правильно выбрать сгущенку: какая качественная, а какая в "черном списке" — совет эксперта

Сгущённое молоко — любимый лакомый продукт многих, но его вкус напрямую зависит от качества. Сегодня на полках магазинов представлено огромное количество марок, и разобраться, какую сгущёнку стоит брать, а от какой стоит отказаться — задача не из лёгких.

Эксперты и результаты исследований помогают выделить основные критерии выбора и составить своеобразный «чёрный список» продуктов с отклонениями.

Основные правила выбора сгущённого молока

Внимательный осмотр упаковки

Прежде всего, нужно проверить целостность банки. Деформированная или вздутая упаковка — тревожный сигнал, который может говорить о нарушении условий хранения и попадании в продукт вредных веществ из металла.

Что должно быть в составе?

Классическая сгущёнка по ГОСТу — это исключительно цельное молоко и сахар. Любые дополнительные компоненты, особенно «Е-шки», свидетельствуют о том, что перед вами уже далеко не натуральный продукт.

Выбирайте сгущённое молоко с пометкой «цельное сгущённое молоко» и следите, чтобы на упаковке были:

• Детальная маркировка
• Дата изготовления и срок годности
• Информация о производителе
• Точное описание состава и показатели БЖУ

Такое оформление исключает сомнения в качестве продукта и позволяет покупателю быть уверенным в выборе.

Проверка после покупки

После приобретения обратите внимание на консистенцию — сгущёнка должна быть однородной, без комочков. Если ощущаются кристаллики сахара или цвет непривычно темный, это повод задуматься о качестве. Идеальный цвет — от белого до кремово-белого.

Чёрный список сгущённого молока по данным Росконтроля

Исследования показали, что некоторые популярные бренды не полностью соответствуют стандартам качества. Причём нарушения чаще связаны с несоответствием состава заявленным нормам — например, содержание жира или белка и наличие недекларированных веществ.

Бренды с выявленными несоответствиями:

• «Глубокое»
  Обнаружено несоответствие по содержанию жира. Нарушение не влияет на здоровье, а сам продукт собирает много положительных отзывов, ностальгический вкус «детства». Стоимость от 77 рублей.

• «Любимая классика»
  Выявлены повышенные фосфаты, не указанные в составе, и низкий уровень белка. Продукт также популярен у покупателей.

• «36 копеек»
  Найден консервант и дефицит белка по нормам.

• «Главпродукт»
  Несоответствие жирового состава и наличие консерванта. Популярен благодаря удобной упаковке и акциям.

Стоит подчеркнуть, что данные отклонения не представляют угрозы здоровью при умеренном потреблении. Если вам нравятся эти бренды по вкусу, их можно использовать, но разумное ограничение не будет лишним.

Марки с подтверждённым знаком качества

Для тех, кто ценит уверенность и безопасность, Росконтроль рекомендует обращать внимание на продукты с официальным знаком качества. Такой выбор минимизирует риски получить некачественный продукт.

Итог

Сгущённое молоко — продукт, который любит практически каждый. Но выбирать важно осознанно, соблюдая простые правила: проверять целостность упаковки, внимательно читать состав, обращать внимание на маркировку и ориентироваться на рекомендации экспертных организаций. Это поможет избежать неприятностей и сохранить удовольствие от классического лакомства.

Читайте также: 

• 100 гр. на 1 л. воды — и спатифиллум выпускает цветоносы круглый год — мощная подкормка  
• Вместо привычного ингредиента — кладу в фарш это: пельмени сочнее в 2 раза: манты и хинкали рядом не стояли 
• С 25 по 31 августа туе — обязательно: хвоя зеленее изумруда, о желтизне забыли 
• Муравьи свернут удочки и уйдут в закат: 3 верных способа борьбы — решение для всех