Купили куриные голени и крылья — выкинули деньги на ветер: подробное объяснение

В супермаркетах покупателей часто подталкивают к покупке расфасованных частей курицы. Аккуратные лотки с крыльями и голенями выглядят удобно, но за комфорт приходится платить слишком дорого. Экономные хозяйки всё чаще выбирают целую тушку и оказываются в выигрыше.

За что мы переплачиваем

Опытные покупатели отмечают, что цена на куриные крылья и голени сегодня сравнима с качественными кусками свинины, хотя мяса в них в разы меньше. В среднем килограмм крыльев стоит около 349 рублей, но реального мяса в них всего до 400 грамм. Фактически каждый кусочек обходится как дорогая говядина, хотя почти весь вес занимают кости и кожа.

С голенями ситуация не лучше. Их средняя цена — 209 рублей за килограмм, но после приготовления съедобной мякоти остаётся около 650 грамм. Получается, что фактическая стоимость мяса превышает 350 рублей за килограмм. При этом свежая свинина на кости стоит дешевле.

Часто производители дополнительно накачивают крылья и голени растворами для сохранения веса, поэтому во время жарки часть продукта буквально “испаряется” на сковороде.

Целая тушка: меньше расходов, больше возможностей

Экономные хозяйки предпочитают покупать курицу целиком. Во-первых, цена килограмма тушки всегда ниже стоимости отдельных частей. Во-вторых, разделав курицу дома, можно получить всё сразу:

• филе для жарки или фарша;
• бёдрышки и ножки для тушения;
• хребет и кости для наваристого бульона;
• крылья для запекания или супа.

Из одной тушки легко приготовить несколько блюд и даже заготовить полуфабрикаты впрок. Мясо можно порционно заморозить, сварить бульон и разлить его по контейнерам — это экономит и время, и деньги.

Итог

Куриные крылья и голени, на первый взгляд, кажутся удобным выбором, но при пересчёте реального выхода мяса цена оказывается неоправданно высокой. Покупка целой тушки выгоднее: больше продукта, больше блюд и ощутимая экономия, пишет автор Дзен-канала "Три тыщи до зарплаты".

Читайте также: 

• С 1 по 10 сентября герани — обязательно: 2 ложки в лейку — и пеларгония мощно цветет 
• Без капли масла: как приготовить вкусную и полезную картошку фри — даже детям можно 
• Выкопали картошку — засеяли сидерат: в следующем сезоне в 2 раза больше урожая — методика советских агрономов 
• 2 пригоршни в теплицу — и земля в следующем сезоне мягкая как пух