Хотите, чтобы "королевская" шарлотка выглядела как торт и пахла как яблочный сад? Вот рецепт, который покоряет гостей

Шарлотка считается одним из самых простых домашних пирогов, но эта версия заслуживает особого внимания. Рецепт проверен многократно и каждый раз результат безупречен: пышный, нежный пирог с насыщенным яблочным вкусом и красивой подачей. Он одинаково хорош для семейного чаепития и праздничного стола.

Ингредиенты

• яблоки — 4 шт.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 150 г
• сметана — 150 г
• растительное масло — 80 мл
• мука — 250 г
• разрыхлитель — 2 ч. л.
• соль — 1/3 ч. л.

Как приготовить

В глубокой миске соединяют яйца, сахар и щепотку соли, затем взбивают миксером до пышной светлой массы. Этот этап занимает около двух минут. Добавляют сметану, тщательно перемешивают, вливают растительное масло и снова соединяют ингредиенты.

В отдельной миске просеивают муку, смешивают её с разрыхлителем и постепенно вводят в тесто. Масса должна получиться однородной, без комков.

Три яблока очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают небольшими кубиками. Фрукты добавляют в тесто и аккуратно перемешивают.

Форму для выпечки диаметром около 24 см смазывают маслом и выливают туда тесто. Чтобы пирог выглядел особенно эффектно, оставшееся яблоко нарезают тонкими пластинками и украшают верх шарлотки, выкладывая их в виде розы.

Выпекают при 180 °С около 40–45 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Готовую шарлотку немного остужают, вынимают из формы и подают к столу.

Почему этот рецепт называют «королевским»

Секрет в сочетании нежного теста, насыщенного яблочного вкуса и красивой подачи. Пирог получается пышным и воздушным, а украшение из тонких ломтиков яблок превращает его в эффектный десерт, который захочется поставить в центр стола, пишет автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Читайте также: Попробовал и влюбился: кабачки по этому рецепту исчезают за минуты, вкус не забыть