Смотрим не на категорию: яйца в магазинах выбираем только так — ценный совет от Роскачества

На полках супермаркетов яйца выглядят одинаково, но отличить свежее от залежавшегося продукта на глаз невозможно. Эксперты Роскачества объяснили, на какие детали стоит обращать внимание, чтобы не ошибиться с выбором.

Размер не имеет значения

Большинство покупателей ориентируются на буквы и цифры на упаковке — С0, С1, С2. Однако этот код показывает только размер яйца, а не его качество. Крупное не значит лучше: отличия лишь в массе, а не во вкусе и пользе.

Категория С0 обозначает отборные, самые крупные экземпляры, а С3 — самые мелкие. Но свежесть и питательная ценность зависят совсем от другого.

Главное — маркировка и дата

На упаковке всегда указывается буква «С» или «Д». Это ключевой показатель.
«Д» означает диетические яйца — они считаются самыми свежими и продаются в течение недели после сортировки. Найти их можно редко: такие партии быстро раскупают.

«С» — столовые, то есть те, что обычно попадают в магазины. Они хранятся до 25 дней при комнатной температуре и до четырёх месяцев в холодильнике. Поэтому при покупке стоит смотреть не на букву категории, а на дату сортировки — чем она свежее, тем лучше.

Ближе — значит надёжнее

Эксперты советуют выбирать продукцию местных птицефабрик. Чем короче путь от производителя до прилавка, тем меньше перепадов температуры и меньше риск, что яйца утратили свежесть во время транспортировки.

Кроме того, локальные производители чаще поставляют товар небольшими партиями, поэтому шансы купить недавнюю поставку выше.

Маленькие — полезнее

Диетологи отмечают, что более мелкие яйца, категории С2 и С3, часто оказываются питательнее крупных. Их несут молодые курицы, и концентрация витаминов и белка в них выше. Поэтому, если вы выбираете продукт для ежедневного завтрака, размер в данном случае не главное.

Быстрая проверка у полки

Перед покупкой стоит внимательно осмотреть упаковку. Трещины, сколы или липкие следы на скорлупе — сигнал отказаться от покупки. Даже самое свежее яйцо теряет качество, если нарушена целостность оболочки.

Простой осмотр и внимательность к маркировке помогут выбрать действительно качественный продукт без лишних усилий, пишет sevastopolmedia.

Читайте также:

Купила в "Фикс Прайсе" сушилку для фруктов и овощей, но использовать по назначению не стала: делюсь, для чего она мне

Не успеваю покупать свеклу в магазине: подсели всей семьей на эту закуску - вкуснота необыкновенная, улетает сковородками