Идеальный салат "Царский": Огненная лодадь "съест" его с удовольствием еще и добавки попросит
- 11:11 4 ноября
- Екатерина Романова
Салат «Царский» — блюдо, которое оправдывает своё имя. В нём сочетаются нежная рыба, икра и отварные овощи — простые продукты, собранные в элегантный праздничный рулет. Его вкус сбалансирован, а внешний вид всегда производит впечатление.
Ингредиенты
- Красная рыба (форель или семга, слабосолёная) — 200 г
- Морковь — 3 шт.
- Картофель — 2–3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Красная икра — 2 ст. ложки
- Зелень — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Подготовка продуктов
Овощи и яйца нужно заранее отварить, остудить и очистить. Для формирования рулета пригодится плотная пищевая фольга — она поможет сохранить форму и плотность.
Морковь натирают на мелкой тёрке, картофель и яйца — на средней. Рыбу нарезают тонкими полосками, зелень мелко рубят.
Формирование рулета
На лист фольги выкладывают натёртую морковь, распределяя её ровным тонким слоем. Смазывают майонезом, при желании слегка подсаливают и перчат.
Поверх идёт слой картофеля, затем снова немного майонеза.
Следом выкладывают натёртые яйца и повторяют лёгкий слой заправки.
На один край будущего рулета выкладывают нарезанную полосками красную рыбу и посыпают зеленью — укропом или зелёным луком.
После этого салат аккуратно сворачивают в рулет, помогая себе фольгой. Главное — сделать свёрток плотным, чтобы слои не распадались. В таком виде рулет отправляют в холодильник минимум на 5–6 часов.
Завершение и подача
Остывший салат осторожно разворачивают, перекладывают на блюдо с зеленью. Сверху украшают майонезной сеточкой и выкладывают красную икру — по центру или полосой вдоль всего рулета.
Блюдо можно подавать целиком или порционно, нарезав ломтиками — в любом случае оно выглядит эффектно и празднично.
Почему он действительно «царский»
Форель и икра делают вкус салата насыщенным, но при этом нежным. Морковь и картофель добавляют мягкость, яйца связывают слои, а зелень и рыба придают свежесть. Такой рулет не требует сложного оформления: достаточно аккуратной подачи и пары веточек укропа, пишет источник.
Читайте также:
Новогодние каникулы 2026 переворотили из-за ситуации в стране: как теперь будем отдыхать