Забыла про "Оливье", "Мимозу" и "Шубу": нашла рецепт вкусного салата "Наслаждение" на Новый год
- 11:11 1 ноября
- Михаил Воскресенский
Салат «Наслаждение» с курицей: классика, которая всегда к месту.
Этот салат не зря получил такое название — он прост, нежный и нравится почти всем. В нём нет острых специй и сырых овощей, а сочетание курицы, грибов и яиц делает вкус мягким и сбалансированным. Такой вариант отлично подойдёт и для домашнего ужина, и для праздничного стола.
Идея блюда
Главная особенность «Наслаждения» — его универсальность. В нём нет ничего лишнего, только привычные продукты, которые легко найти в любом магазине. Готовится салат слоями, а майонез помогает ингредиентам пропитаться, придавая блюду цельный вкус.
Что нужно
- куриное филе — 500 г
- грибы (шампиньоны или вешенки) — 300–350 г
- яйца — 3–4 шт.
- твёрдый сыр — 200 г
- репчатый лук — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- майонез, соль, перец — по вкусу
- лавровый лист и немного уксуса для варки
Калорийность блюда — около 140 ккал на 100 г.
Как готовить
Филе отваривают в подсоленной воде с лавровым листом и перцем до готовности, затем остужают и нарезают кубиками. Отдельно отваривают яйца вкрутую, разделяют белки и желтки. Белки натирают, желтки разминают вилкой.
Тем временем мелко нарезают лук и грибы, обжаривают их на масле до румяного цвета и остужают. Сыр натирают на тёрке.
Далее ингредиенты выкладывают слоями:
- курица;
- лук с грибами;
- тертые белки;
- сыр;
- повторить слои и сверху посыпать желтками.
Каждый слой слегка смазывают майонезом. Перед подачей салат убирают в холодильник на 2–3 часа — за это время он успевает пропитаться и становится особенно нежным.
Почему стоит попробовать
«Наслаждение» — это тот случай, когда из простых продуктов получается блюдо ресторанного уровня. Оно не требует дорогих ингредиентов или кулинарных навыков, но каждый раз выглядит аппетитно и собирает комплименты.
Такой салат можно готовить круглый год — он одинаково уместен и летом, и зимой, и даже в новогоднюю ночь, пишет источник.
Читайте также: