Хитрые продавцы выбирают мандарины себе домой только так: запоминайте 3 приема

Декабрь приносит нам ароматные мандарины. С приходом зимы мы предвкушаем их сладкий вкус, но часто сталкиваемся с кислыми плодами. Чтобы избежать разочарования, стоит прислушаться к советам опытных покупателей.

Шаг 1: Обратите внимание на внешний вид

Не гонитесь за идеально гладкими и симметричными мандаринами. Самые сладкие плоды обычно выглядят скромнее.

• Форма: выбирайте слегка приплюснутые мандарины, похожие на маленькие тыквы. Такая форма характерна для клементина — одного из самых сладких сортов. Эти фрукты обычно сочнее и слаще своих округлых собратьев.

Пупок: на противоположной стороне черенка найдите небольшую выпуклость — пупок. Чем он крупнее и заметнее, тем слаще мандарин. Иногда крупный пупок указывает на наличие второго, меньшего плода внутри, что также добавляет сладости.

Шаг 2: Оцените кожуру

Цвет кожуры не всегда говорит о сладости. Сладкие мандарины могут быть ярко-оранжевыми, жёлтыми или даже слегка зелёными. Обратите внимание на текстуру:

• Пористость: идеальная кожура шершавая, бугристая и с заметными порами. Гладкая и глянцевая кожура может указывать на толстую кожуру и кислую мякоть. Выбирайте плоды с выраженной текстурой.

• Воздушная подушка: легко сожмите мандарин. Если кожура отходит от мякоти и между ними есть воздушная прослойка, это хороший знак. У сладких сортов кожура тонкая и не прилегает плотно.

Шаг 3: Проверьте свежесть

Несколько простых тестов помогут определить, насколько мандарины свежие и сладкие:

• Вес: если два плода одинакового размера, выбирайте более тяжёлый. Вес — хороший индикатор сочности. Лёгкий мандарин может быть сухим и невкусным.

• Упругость: при нажатии мандарин должен быть упругим, но не твёрдым (это признак незрелости) и не мягким (значит, он начал портиться). Упругий плод — хороший знак.

• Аромат: понюхайте мандарин у основания черенка или слегка поцарапайте кожуру ногтем. Если он ярко пахнет цитрусами, плод будет сладким. Отсутствие аромата или слабый запах — повод задуматься.

Шаг 4: Что делать с кислыми мандаринами

Если мандарины оказались кислыми, не спешите их выбрасывать. Используйте их с пользой:

• Кулинария: кислые мандарины можно добавлять в салаты, соусы, маринады или десерты. Их кислинка придаст блюдам свежесть и оригинальность.

• Напитки: сделайте освежающий лимонад или коктейль с соком кислых мандаринов. Это придаст напитку интересный вкус и аромат.

• Косметика: сок кислых мандаринов можно использовать для ухода за кожей. Он обладает осветляющим и тонизирующим эффектом.

Зная эти секреты, вы сможете выбрать сладкие и сочные мандарины, которые порадуют вас зимой.

Источник: lipetsknews.ru

Читайте также:

• В чем встречать Новый год 2026, чтобы год был счастливым и удачным
• Водитель написал «Не согласен» в протоколе ГИБДД - и вот что случилось дальше: полезно знать каждому
• Секреты мясных полок в "Светофоре": как выбирать продукты с умом - должен знать кажды