Какая крупа самая полезная для человека?

Выбор самой полезной крупы зависит от различных факторов, включая содержание питательных веществ, способность усваиваться организмом и влияние на здоровье.

Среди наиболее полезных круп выделяются гречневая, овсяная, перловая и булгур.

Гречневая крупа

Гречка часто называется "царицей круп" благодаря своему богатому составу:

• Высокое содержание белка: Около 12-14% белка на 100 г крупы.

Минералы: Содержит медь, железо, фосфор, кальций, цинк и марганец.

Витамины: Богата витаминами B1, B2, PP и E.

Низкая калорийность: Подходит для диетического питания.

Гречка полезна для пищеварения и помогает снизить уровень холестерина в крови147.

Овсяная крупа

Овсянка — это еще одна очень полезная крупа:

• Высокое содержание клетчатки: Помогает нормализовать уровень холестерина и улучшает пищеварение.

• Белок и углеводы: Содержит около 12% белка и 65% углеводов.

• Витамины и минералы: Богата витаминами группы B, PP, E и минералами, такими как магний и фосфор26.

Овсянка легко усваивается и подходит для людей с проблемами пищеварения.

Перловая крупа

Перловая крупа — это ценный источник:

• Фосфора: Лидирует по содержанию этого минерала.

• Пищевых волокон: Подходит для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

• Минералов: Содержит железо, магний, цинк и другие важные элементы123.

Булгур

Булгур — это молодая пшеница, которая:

• Богата клетчаткой: Помогает очищать кишечник и улучшать метаболизм.

• Содержит белок и витамины: Включает витамины B, E, K и минералы, такие как магний и железо34.

Заключение

Каждая из этих круп имеет свои уникальные преимущества, поэтому выбор зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Гречка и овсянка особенно популярны благодаря своему богатому составу и легкости усвоения. Перловая и булгур также ценятся за высокое содержание клетчатки и минералов.

Ранее мы подробно описали полезные свойства булгура.