Какая крупа не полезна?

Не все крупы одинаково полезны для организма. Некоторые из них могут даже нанести вред, особенно если они обработаны или содержат мало питательных веществ. Рассмотрим крупы, которые лучше ограничить или избегать в рационе.

1. Манная крупа

Манная каша считается одной из самых вредных круп:

• Высокое содержание глютена: Может вызывать аллергию и препятствовать усвоению витамина D и кальция.

Низкое содержание белка и витаминов: На 70% состоит из крахмала, что быстро повышает уровень сахара в крови, вредно для диабетиков и тех, кто следит за фигурой124.

2. Белый шлифованный рис

Белый рис после шлифовки теряет свои полезные свойства:

• Низкое содержание минералов и витаминов: Очень калорийный и может способствовать набору веса и развитию проблем с желудком124.

• Возможность покрытия тальком: Некоторые виды магазинного риса могут быть покрыты тальком, что еще больше снижает его полезность2.

3. Овсянка быстрого приготовления

Овсянка быстрого приготовления менее полезна, чем обычная:

• Низкое содержание клетчатки и микроэлементов: Часто содержит много сахара, что повышает калорийность и может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой и набору веса124.

4. Булгур

Некоторые эксперты также считают булгур вредным из-за его высокого гликемического индекса:

• Быстро повышает уровень глюкозы в крови: Может быть вреден для людей с нарушениями углеводного обмена3.

Заключение

Эти крупы лучше ограничить или заменить на более полезные аналоги. Для здорового питания рекомендуется выбирать крупы с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, такие как гречка, кукуруза или обычная овсянка.

Ранее мы подробно описали полезные свойства булгура.