Сколько варенья получится из 1 кг смородины?
- 14:02 13 июля
- Екатерина Романова
Количество готового варенья из 1 кг смородины зависит от рецепта, количества добавленного сахара и способа приготовления, но есть усреднённые значения, которые можно использовать для планирования.
Примерные выходы варенья
-
Классический рецепт (1 кг ягод + 1 кг сахара + 750 мл воды):
-
Выход готового варенья составляет примерно 2,2–2,25 кг или около 5 стандартных банок по 450 г.
Без добавления воды (густое варенье):
-
Выход будет чуть меньше — примерно 1,8–2 кг варенья.
Варенье-пятиминутка или с пониженным содержанием сахара:
-
Выход может быть немного ниже из-за меньшего количества сахара и меньшей жидкости.
Таблица: Примерный выход варенья из 1 кг смородины
| Рецепт | Выход варенья (кг) | Количество банок (450 г) |
|---|---|---|
| Классический (с водой) | 2,2–2,25 | 5 |
| Без воды | 1,8–2,0 | 4 |
| Варенье-пятиминутка | 1,8–2,0 | 4 |
Примечания
-
При добавлении воды выход увеличивается за счёт жидкости, но варенье получается менее густым.
-
Если варить варенье дольше для густоты, итоговый объём будет меньше из-за уваривания жидкости.
-
Для получения более точного результата рекомендуется взвешивать готовое варенье после варки.
В среднем из 1 кг смородины получается 2–2,2 кг готового варенья (4–5 стандартных банок по 450 г)
Писали также: Заготавливаю по 50 банок на зиму: хрустящие огурцы для хранения в квартире — лучше для салатов не найдете