Варенье из смородины "Пятиминутка": рецепт
- 13 июля 2025
- Екатерина Романова
Вот классический рецепт варенья из черной смородины «Пятиминутка»:
Ингредиенты:
-
Черная смородина — 1 кг
-
Сахар — 1 кг
-
Вода — 150–200 мл
Приготовление:
-
Переберите ягоды, удалите веточки, испорченные и недозрелые ягоды. Хорошо промойте и дайте стечь воде.
-
В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар и нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится и сироп не закипит.
-
В кипящий сироп выложите подготовленную смородину, аккуратно перемешайте.
-
После закипания варите варенье ровно 5 минут на среднем огне, снимая пенку.
-
Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
Такой способ варки позволяет сохранить форму ягод и аромат, а варенье получается густым и насыщенным.
Если хотите более густое варенье, можно готовить без добавления воды, просто засыпая ягоды сахаром и варя 5 минут.
Писали также: Заготавливаю по 50 банок на зиму: хрустящие огурцы для хранения в квартире — лучше для салатов не найдете