В чем содержится много магния?

Продукты с высоким содержанием магния — важный элемент для здоровья нервной системы, мышц и обмена веществ. Вот список продуктов, в которых магния особенно много (на 100 г):

Продукт Содержание магния (мг) Пшеничные отруби 611 Тыквенные семечки 534–592 Какао-порошок около 499 Миндаль 268–304 Кешью 260–270 Кунжут 351 Семена подсолнечника около 420 Соевые бобы 250 Кедровые орехи 234 Гречка 230 Арахис 182–185 Шпинат (варёный) 78–87 Фасоль (черная) около 60–70 Бананы 32–55 Авокадо около 30 Цельнозерновой хлеб 23–55 Лосось около 26

Дополнительные советы по сохранению магния в продуктах:

При варке овощей лучше использовать пароварку или варить с закрытой крышкой, чтобы минимизировать потерю минералов.

Термическая обработка и заморозка снижают содержание магния примерно на 40-50%.

Кожура овощей и фруктов содержит много магния, поэтому по возможности употребляйте их с кожурой.

Итог

Чтобы обеспечить организм достаточным количеством магния, включайте в рацион орехи, семечки (тыквенные, кунжут, подсолнечник), цельнозерновые продукты, бобовые, зелёные листовые овощи (шпинат), а также бананы и авокадо. Это поможет поддерживать здоровье и нормальный обмен веществ.

Ранее мы писали о том, какие продукты накапливают мышьяк и свинец.