Сколько минут нужно варить варенье из черной смородины?

Время варки варенья из черной смородины зависит от выбранного рецепта и желаемой консистенции:

Классическое варенье: варить при легком кипении на медленном огне 50–60 минут, пока сироп не загустеет. Готовность проверяют, капнув сироп на блюдце: если остается четкая полоса, варенье готово.

Варенье-пятиминутка: после закипания варить 5 минут на среднем огне, помешивая и снимая пенку. Для более густого результата можно повторить варку 2–3 раза по 5–7 минут с интервалами для остывания.

Варенье без косточек: после предварительной обработки ягод варить с сахаром 10 минут.

Таким образом, для классического густого варенья потребуется 50–60 минут варки, для быстрого варианта — 5–10 минут, а для особо густого — несколько подходов по 5–7 минут.

Писали также: Заготавливаю по 50 банок на зиму: хрустящие огурцы для хранения в квартире — лучше для салатов не найдете