Сколько варенья получится из 1 кг смородины?

Количество готового варенья из 1 кг смородины зависит от рецепта, количества добавленного сахара и способа приготовления, но есть усреднённые значения, которые можно использовать для планирования.

Примерные выходы варенья

Классический рецепт (1 кг ягод 1 кг сахара 750 мл воды):

Выход готового варенья составляет примерно 2,2–2,25 кг или около 5 стандартных банок по 450 г.

Без добавления воды (густое варенье):

Выход будет чуть меньше — примерно 1,8–2 кг варенья.

Варенье-пятиминутка или с пониженным содержанием сахара:

Выход может быть немного ниже из-за меньшего количества сахара и меньшей жидкости.

Таблица: Примерный выход варенья из 1 кг смородины Рецепт Выход варенья (кг) Количество банок (450 г) Классический (с водой) 2,2–2,25 5 Без воды 1,8–2,0 4 Варенье-пятиминутка 1,8–2,0 4 Примечания

При добавлении воды выход увеличивается за счёт жидкости, но варенье получается менее густым.

Если варить варенье дольше для густоты, итоговый объём будет меньше из-за уваривания жидкости.

Для получения более точного результата рекомендуется взвешивать готовое варенье после варки.

В среднем из 1 кг смородины получается 2–2,2 кг готового варенья (4–5 стандартных банок по 450 г)

Писали также: Заготавливаю по 50 банок на зиму: хрустящие огурцы для хранения в квартире — лучше для салатов не найдете