Капуста вкуснее мяса - соус придает особую "изюминку": муж просит каждый день

Как приготовить цветную капусту

Запеченная цветная капуста – это простое, но в то же время универсальное блюдо, которое может стать отличным гарниром или самостоятельным угощением. Особый аромат придает сливочно-чесночный соус, а если все сделать правильно, то капуста будет таять во рту. 

Ингредиенты:

• Капуста - 500 г;
• Сливочное масло - 30 г;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Молоко - 250 мл.;
• Мука - 1 ст. л.;
• Сыр - 120 г;
• Зелень, соль, перец, кориандр - по вкусу.

Разбираем капусту на соцветия, отвариваем ее в подсоленной воде пару минут с момента закипания и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания. После этого приступаем к приготовлению соуса. 

Сливочное масло нагреваем на сковороде, добавляем измельченный чеснок, муку и хорошо перемешаем. После этого вливаем молоко, перемешиваем и варим до тех пор, пока соус не загустеет. В соус можо добавить щепотку молотого мускатного ореха или кориандра.

Заливаем цветную капусту соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем посыпаем сыром и снова в духовку еще на 10 минут. 

Материалы по теме:

Вроде бы обычная запеканка, а на деле хит сезона: фрикадельки, кабачки и рис в одном противне за 10 минут. Родные уплетают за обе щеки

Готовлю суп "Махан" - бульон чище слезы младенца: домочадцы вылизывают тарелки и просят еще