Не гороховый, не лапша и даже не с копченостями: ученые назвали самый полезный суп - для иммунитета и сосудов
- 13:05 27 апреля
- Екатерина Романова
Суп - идеальное блюдо для поддержания сил и укрепления иммунитета. Нутрициологи и диетологи выделяют несколько видов супов, которые сочетают пользу, легкость и насыщенный вкус.
-
– низкокалорийный, богат клетчаткой.
– восстанавливает силы при простуде.
– источник фосфора и омега-3.
– диетический белок + витамины группы B.
– очищает организм, ускоряет метаболизм.
| Тип супа | Калорийность (на 100 г) | Основные полезные свойства |
|---|---|---|
| Овощной | 30-50 ккал | Улучшает пищеварение, богат антиоксидантами |
| Куриный бульон | 40-60 ккал | Укрепляет иммунитет, содержит коллаген |
| Рыбный | 50-70 ккал | Поддерживает сердечно-сосудистую систему |
| С индейкой | 60-80 ккал | Насыщает без тяжести, снижает холестерин |
| Детокс-суп | 25-40 ккал | Выводит токсины, содержит противовоспалительные компонент |
:
▸ Морковь, сельдерей, болгарский перец;
▸ Помидоры, картофель, зелень.
:
▸ Клетчатка нормализует работу ЖКТ;
▸ Витамин С укрепляет сосуды;
▸ Ликопин из томатов защищает от старения.
:
▸ Используйте грудку или крылья;
▸ Добавляйте корень петрушки и лавровый лист;
▸ Варите на медленном огне 1,5-2 часа.
:
▸ Цистеин разжижает мокроту при кашле;
▸ Железо борется с анемией;
▸ Глицин улучшает сон.
:
▸ Треска, минтай, речной окунь.
:
-
Заложите рыбу в холодную воду;
-
Добавьте луковицу в шелухе для золотистого цвета;
-
Варите не более 20 минут.
:
▸ Фосфор укрепляет кости;
▸ Йод поддерживает щитовидную железу;
▸ Омега-3 снижает холестерин.
:
▸ 300 г филе индейки;
▸ 1 кабачок, 2 картофелины;
▸ Зелень, куркума, паприка.
:
▸ Триптофан улучшает настроение;
▸ Селен защищает от свободных радикалов;
▸ Низкая жирность (всего 1,5-3%).
:
▸ Брокколи, имбирь, чеснок;
▸ Лимонный сок, сельдерей.
:
▸ Имбирь ускоряет обмен веществ;
▸ Брокколи выводит тяжелые металлы;
▸ Сельдерей снижает отечность.
▸ Готовые бульонные кубики – содержат глутамат натрия;
▸ Избыток соли – нарушает водно-солевой баланс;
▸ Обжарку на подсолнечном масле – лучше тушите овощи в воде.
:
Самый полезный суп зависит от ваших целей: для детокса выбирайте овощной вариант, для иммунитета – куриный бульон, для сердца – рыбную уху. Главное – использовать свежие продукты и не переваривать ингредиенты.