Добавляю щепотку этой специи в макароны - и блюдо круче, чем у шеф-поваров: родные едят это яство тазами еще и добавки просят

Макароны — одно из самых популярных блюд во всём мире. Их любят за простоту приготовления и универсальность.

Но чтобы макароны заиграли новыми красками, важно правильно подобрать специи и приправы. Какие из них лучше всего подходят для пасты и как их использовать — расскажем в этой статье.

Классические травы для итальянской пасты

Традиционные итальянские блюда из макарон часто дополняют ароматными травами. Базилик, орегано, тимьян, розмарин и майоран — самые популярные варианты. Они придают блюду свежий и насыщенный вкус, который идеально сочетается с томатными соусами и оливковым маслом.

Например, базилик добавляют в соус Карбонара или Болоньезе, а орегано часто используют для приготовления томатных соусов. Тимьян и розмарин хорошо подходят к пасте с мясом или грибами.

Острые и пряные акценты

Любителям пикантных блюд стоит обратить внимание на специи с острым вкусом. Кайенский перец, смесь перцев, чеснок и имбирь придают макаронам яркость и насыщенность. Чеснок — классика, без которой сложно представить многие пасты. Его можно добавлять как свежим, так и в виде гранулированного порошка.

Кайенский перец добавит остроты, а смесь перцев создаст интересный букет вкусов. Имбирь в небольшом количестве придаст необычную нотку, особенно если паста готовится с курицей или морепродуктами.

Экзотические и необычные специи

Для тех, кто любит эксперименты, подойдут куркума, мускатный орех, кориандр и пажитник. Куркума придаёт блюду красивый золотистый оттенок и лёгкий пряный аромат. Мускатный орех отлично сочетается с сырными соусами, например, в классической пасте Альфредо.

Кориандр и пажитник добавляют интересные восточные нотки, которые хорошо гармонируют с овощными или мясными соусами.

Универсальные приправы и смеси

Сегодня в продаже можно найти готовые смеси специй для макарон и спагетти. Они часто включают в себя сушёные травы, чеснок, лук, перец и другие ароматные компоненты. Такие смеси удобны тем, что позволяют быстро и легко обогатить вкус блюда.

Например, приправа «Итальянские травы» или «Прованские травы» — классика, которая подойдёт почти к любому виду пасты. Также популярны смеси с добавлением сушёных овощей и специй, которые можно использовать для приготовления соусов.

Как правильно использовать специи?

Специи лучше добавлять в процессе приготовления соуса или ближе к концу варки пасты, чтобы сохранить их аромат. Сушёные травы стоит предварительно немного обжарить или замочить в масле, чтобы раскрыть вкус. Свежая зелень добавляется в самом конце, чтобы сохранить яркость и свежесть.

Итог

Макароны — это не просто гарнир, а настоящее поле для кулинарных экспериментов. Правильно подобранные специи и приправы способны превратить простое блюдо в изысканный деликатес. От классических итальянских трав до острых и экзотических акцентов — выбор за вами!

Читайте также: 

• Пенсии резко повышают: третья прибавка за год для пенсионеров с 3 июня. Когда ожидать денежную выплату 
• Беру обычные старые трусы и закапываю в огороде в июне: вот зачем я так делаю — смысл просто невероятен 
• Ни рогов, ни копыт: 4 признака качественной и вкусной колбасы назвал технолог Рукавец 
• В школах будут убирать важный предмет: дети радуются, родители хватаются за голову 
• Победила галловую тлю на смородине за 1 день — бабушкин совет сработал на все 100% - такого эффекта ни одна «химия» не дает