Это корейское блюдо продлевает жизнь на 5 лет: можно приготовить и у себя на кухне - нужна лишь дешевая капуста
- 15:15 8 июня
- Екатерина Романова
Ведущие специалисты в области медицины — терапевт Елена Малышева, иммунолог Андрей Продеус, офтальмолог Михаил Коновалов и кардиолог Герман Гандельман — в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале рассказали о пользе кимчи.
Это традиционное азиатское блюдо признано одним из продуктов, способных продлить жизнь и улучшить здоровье.
Почему кимчи так полезно?
Кимчи — это ферментированные овощи, главным образом капуста, приправленные специями и пряностями. В 100 граммах этого блюда содержится около 40% суточной нормы витамина К. Как объяснил иммунолог Андрей Продеус, витамин К играет важную роль в укреплении костей. Он помогает кальцию правильно усваиваться и формировать крепкую костную ткань, что снижает риск остеопороза и переломов.
Кроме того, терапевт Елена Малышева отметила, что употребление кимчи способствует контролю веса. В составе блюда есть грубые пищевые волокна и уксус, которые делают углеводы и крахмал менее усваиваемыми организмом. Кардиолог Герман Гандельман пояснил, что благодаря этому процессу снижается образование жировых отложений, что положительно влияет на здоровье и помогает поддерживать нормальный вес.
Витамин С и коллаген — ещё одна польза кимчи
В состав кимчи иногда входит болгарский перец, который, по словам офтальмолога Михаила Коновалова, является настоящим рекордсменом по содержанию витамина С. В 100 граммах болгарского перца содержится почти трёхкратная суточная норма этого витамина. Витамин С стимулирует выработку коллагена — белка, отвечающего за упругость и молодость кожи. Благодаря этому кожа остаётся гладкой и эластичной, а морщины появляются позднее.
Кимчи — не только вкусно, но и полезно
Ферментированные продукты, к которым относится кимчи, богаты пробиотиками — полезными бактериями, поддерживающими здоровье кишечника и иммунной системы. Регулярное употребление таких блюд помогает улучшить пищеварение, повысить защитные силы организма и снизить воспалительные процессы.
Необычные открытия о других блюдах
В эфире программы также рассказали о пользе индийских пирожков с картошкой. По словам Продеуса и Коновалова, эти пирожки помогают предупреждать развитие катаракты и бороться с воспалениями. Это ещё один пример того, как традиционные блюда разных культур могут оказывать положительное влияние на здоровье.
Итог
Кимчи — это не просто острое и ароматное блюдо, а настоящий кладезь полезных веществ. Витамин К, витамин С, пробиотики и другие компоненты делают его ценным продуктом для поддержания здоровья костей, кожи и иммунитета. Включение кимчи в рацион может помочь продлить жизнь и улучшить качество здоровья, пишет источник.
Читайте также:
- С 10 июня начнут забирать землю: всех, у кого участок или дача в собственности, ждет новое правило
- Вы устанете собирать клубнику: 1 ложка этого средства и урожай будет отменный — медовые ягоды будут размером с апельсин
- Опудриваю такой мукой клубнику в июне: долгоносик убегает сверкая пятками, а сама ягода размером с кулак и медовая на вкус
- Мокрый снег и заморозки: Гидрометцентр объявил о резком похолодании с 10 июня
- В этих продуктах содержатся мышьяк, ртуть и ядовитый свинец: а мы их едим каждый день, да еще и детям даем