Этот джем из крыжовника домашние сметают за 1 минуту: и 50 банок не хватает — отличная заготовка на зиму без варки

С началом лета наступает пора сбора урожая вкусного крыжовника. В этом году собрали богатый урожай, и поэтому планируется приготовить несколько баночек ароматного джема, который сохранит летний вкус на зиму. Рецепт очень простой и требует всего три ингредиента, пишет автор Дзен-канала "Рецепты тёти АСИ".

Необходимые продукты для джема

Для приготовления потребуется:

• Спелый крыжовник — 1 кг

• Апельсин — 1 штука

• Сахар — 400 граммов

Все ингредиенты используются максимально натуральные, что придаёт джему особую свежесть и насыщенный вкус.

Фото автора Дзен-канала "Рецепты тёти АСИ"

Пошаговое приготовление

Первым делом крыжовник тщательно промывают под прохладной водой, уделяя внимание удалению всех хвостиков — это важно для приятной текстуры готового продукта. После этого приступают к апельсину: с него аккуратно снимают цедру — тонкий ароматический слой кожуры — и выжимают свежий сок.

Далее ягоды крыжовника вместе с цедрой и соком апельсина пропускают через мясорубку. Этот способ позволяет получить однородную массу с нежной текстурой. Альтернативно можно воспользоваться блендером, но традиционный метод мясорубки надежнее сохраняет структуру.

Получившийся «фарш» перекладывают в кастрюлю, добавляют сахар и ставят на медленный огонь. Варят джем около часа, тщательно помешивая и периодически снимая появляющуюся пенку. Это помогает избежать пригорания и сохранить яркий цвет продукта.

"Через час выкладываем горячую массу в стерилизованную банку и закатываем крышкой. Отправляем джем на хранение в сухое, темное и прохладное место!"

 

Читайте также: 

• 1 ложка на горшок — и даже самый хилый спатифиллум выпустит десятки бутонов: натуральная и мощная подкормка  
• Добавляем ложку в кастрюлю — и свёкла приготовится в 3 раза быстрее: ещё и вкус станет лучше 
• Водители на Южном Урале всегда возят с собой котелок с дырявым дном - это спасло много жизней: вот как работает 
• Если появились пятна на листьях — обязательно: причины и 3 способа решения