Мы используем cookie. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Кусочки лета на зиму — закатываем в банки арбуз: получается даже вкуснее, чем свежий

Кусочки лета на зиму — закатываем в банки арбуз: получается даже вкуснее, чем свежийФото автора Дзен-канала "Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)"

Заготовка летних вкусов в виде освежающего маринада — старинная традиция, позволяющая сохранить сочность и аромат арбуза на долгие месяцы.

Подписчица Дзен-канала "Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)" Юлия поделилась своим проверенным рецептом, который рассчитан на большой объем — 10 литров воды. Для удобства, если нужно приготовить меньший объем, все ингредиенты легко разделить пропорционально.

Пропорции и технология приготовления маринада

Основой маринада служит сбалансированный рассол, включающий:

  • 600 граммов сахара;
  • 250 граммов соли;
  • 1,5 литра 9%-ного уксуса;
  • 10 литров воды.

Процесс начинается с доведения рассола до кипения, после чего им заливают подготовленные банки с арбузом. Спустя 15 минут рассол сливают обратно в кастрюлю, повторно кипятят и снова заливают содержимое банок. Затем емкости плотно закрывают крышками.

Важно заранее подготовить арбуз — удалив все семечки, а кожуру можно либо оставить, либо аккуратно срезать, в зависимости от предпочтений. Такой маринад придает заготовке приятную кисло-сладкую нотку и отлично сохраняет вкусовые качества свежего арбуза.

Практичность и проверенность рецепта

Этот рецепт пользуется популярностью в сообществе канала Telegram, где регулярно публикуются подобные проверенные с годами блюда. Юлия и другие подписчики делятся рецептами, тщательно опробованными дома, что гарантирует стабильный и качественный результат.

Подобный подход помогает сохранить летнюю свежесть в зимнем меню и радует близких необычными гастрономическими решениями.

Читайте также: 

...

  • 0

Популярное

Последние новости