Хорошие рыбные консервы или отрава? Решает всего одна буква — вот как на глаз определить качество

Автор популярного Дзен-канала «Посад» провёл личное сравнение консервов Доброфлота и поделился своими наблюдениями.

Несмотря на схожий внешний вид и одинаковую цену, продукты из одной и той же марки оказались значительно разными по качеству и вкусу. Что же стоит за этой разницей?

Два производства — два разных продукта

Ключ к пониманию раскрывает неожиданное наблюдение: у Доброфлота существуют два разных производства. Одно из них находится на берегу, где используют замороженную рыбу для изготовления консервов.

Второе — плавучая база, рыбозавод, который размещён непосредственно в море. Там консервы производятся из свежевыловленной рыбы и сразу же закупориваются. Именно этот факт объясняет заметную разницу во вкусе и качестве продукции, хотя банки зачастую выглядят схожими.

Фото автора Дзен-канала "Посад"

Банки с консервами из свежей рыбы отличаются сочностью и яркими ароматами, даже если рыба частично раскрошена. Те же, что изготовлены из мороженой рыбы на береговом заводе, часто оказываются сухими, чрезмерно солеными и с неприятным послевкусием. Такая разница, конечно, огорчает покупателей, особенно если банки приобретены одновременно и стоят одинаково.

Как отличить консервы из свежей рыбы от замороженной?

Определить происхождение сырья можно несколькими способами. Настоящие эксперты изучают маркировку на донышке банки. Особое внимание стоит уделять последней группе цифр второго ряда: если стоит число «13», значит рыба была заморожена, и консервы произведены на береговом предприятии. Если же здесь указано «П08», значит консервы изготовлены прямо на плавбазе в море, из свежевыловленной рыбы.

Фото автора Дзен-канала "Посад"

Однако такой способ требует внимательного изучения мелкого шрифта и не всегда удобен для простых покупателей.

Проще обратить внимание на так называемый «красный флажок» на этикетке. Если на нём указано «сделано морем», то продукт произведён на берегу из мороженого сырья. Если написано «сделано В море» — это марка свежей продукции с плавбазы. Разница в одной букве, но значение очень большое.

Фото автора Дзен-канала "Посад"

Почему производитель скрывает эту информацию?

До сих пор остаётся загадкой, зачем Доброфлот предпочитает указывать столь важную информацию едва заметной буквой, не дублируя её крупным шрифтом на упаковке. Ведь покупатели заслуживают открытого и понятного выбора, особенно когда речь идёт о качестве и вкусовых характеристиках. Информированность в таких случаях помогает избежать разочарований и сделать удачную покупку.

В итоге, покупая консервы Доброфлота, стоит внимательно читать маркировку, чтобы не попасться на различия в качестве, обусловленные рыбой из разных производственных линий. Это позволит сэкономить деньги и не разочароваться во вкусе.

Читайте также: 

• 8 идеальных растений для кухни — не только украшение, но и польза 
• Сало будет таять во рту — солю деревенским методом: 5 хитростей и 5 типичных ошибок 
• Капуста зимой не гниет и без слизи: вот как храню ее — дедовский способ 
• Чтобы оладьи были высокими и не впитывали масло — 3 хитрости: теперь они мягче пуха и воздушнее облака