Те, кто служил в армии СССР, никогда не едят одно блюдо — теперь поняли, в чем сыр-бор

В Советском Союзе армейская служба была почти обязательной для всех молодых мужчин. Одним из самых ярких воспоминаний этой поры остаётся, казалось бы, незаметный продукт — перловая каша. Несмотря на полезные свойства, для многих демобилизованных она вызывала стойкое отвращение, которое сохранялось годами.

Причина такого отношения к перловке очень проста. В армейских столовых это блюдо подавали с необычайной частотой. Перловка появлялась в меню ежедневно, будучи частью супов, гарниров и рагу. Такой длительный «прожар» на перловой каше у многих солдат сформировал непреодолимую нелюбовь к ней. После службы многие твердо решали никогда больше не пробовать этот продукт.

Почему перловка была важна в армии

Несмотря на антипатию солдат, перловка имела свои весомые преимущества, которые и сделали её популярной в советском рационе. 100 граммов перловой крупы содержат около 350 килокалорий, что позволяло быстро насыщать организм и поддерживать силы при высоких физических нагрузках.

Ячмень — основа перловки — имел и другие плюсы. Это злак был прост в хранении и выращивании, что делало его идеальным для массового питания в условиях военной службы. Его питательные компоненты — аминокислоты, сложные углеводы и клетчатка — помогали поддерживать стабильный уровень энергии и нормализовать обмен веществ.

Как современная наука смотрит на перловку

Современные диетологи выделяют перловку как продукт, полезный для здоровья. Она способна стабилизировать уровень сахара в крови и сохранять чувство сытости надолго. При этом её употребление полезно как для активных людей, так и для тех, кто следит за питанием и здоровьем.

Однако восприятие перловки многими бывшими военными остаётся связанным не с её полезностью, а с тяжёлыми воспоминаниями об армии. Эта каша стала для них символом уставов, ранних подъёмов и однообразного армейского меню. Даже спустя десятки лет привычки, сформированные в казармах, нередко сильнее здравых рекомендаций специалистов.

Читайте также: 

• Зашел в уличный туалет к соседке — увидел два сиденья друг напротив друга — захотелось так же 
• Не выкапывайте картошку в этот день — даже если выходной: урожай насмарку — народные приметы 
• Щепоть в воду — и картофельное пюре станет божественно вкусным — даже без мяса и котлет 
• 2 таблетки на 1 л. воды — и толстянка станет мощнее дуба: крассула выстрелит ярким фейерверком