Крышки с подвохом: 3 уловки продавцов — домашние заготовки и месяца не простоят

Каждый, кто занимается домашним консервированием, рано или поздно сталкивается с проблемой: почему одни крышки служат годами, а другие портятся уже к следующему сезону.

Иногда банка открывается, а внутри крышки ржавчина и она полусгнившая, что делает консервы непригодными к употреблению. Это не просто потеря продуктов и времени, но и повод разобраться, как выбирать крышки без риска купить брак.

Почему важна марка жести и от чего зависит качество крышек

Основная причина проблем с крышками — отсутствие единых стандартов для производителей бытовых крышек. В России нет обязательного ГОСТа, регулирующего материал и качество, поэтому широко распространены разные марки жести, из которых изготавливаются крышки, с заметными отличиями.

Толщина металла — ключевой параметр. Самые тонкие крышки из жести марки ЭЖК 0,18 имеют вес упаковки из 50 штук менее 700 граммов. Такие крышки легко гнутся, быстро ржавеют и не подходят для длительного хранения или для автоклавирования — есть риск, что крышки вскроются или протекут.

Средний вариант — жесть ЭЖК 0,20 с весом упаковки около 800 граммов — более прочные, но всё же не идеальные.

Лучший выбор — крышки из жести ЭЖК 0,22. Они тяжелее и толще, вес упаковки превышает 800 граммов, что отражается на долговечности и надёжности.

Как выбирать крышки в магазине и не попасться на уловки

Покупателю в магазине или на маркетплейсах сложно проверить крышки «на зуб» и ощупать. Поэтому лучше ориентироваться на прозрачные признаки качества:

• Вес упаковки. Из двух одинаковых коробок выбирайте более тяжёлую — вес отражает толщину и плотность металла.

• Марка жести. На упаковке должны быть указаны параметры жести. Если они отсутствуют, ищите информацию о том, по какому стандарту изготовлены крышки.

• ГОСТ или ТУ. Предпочтение стоит отдавать крышкам, изготовленным по ГОСТу — это признак более строгого контроля качества. Если указано, что технические условия (ТУ) соответствуют ГОСТу — тоже можно брать.

Цены на качественные крышки обычно выше, но экономия на них часто оборачивается проблемами и потерей продуктов.

Надёжные бренды и личный опыт

Среди проверенных производителей можно выделить марки «Светлана», «Маранде» и «Елабужские». Они зарекомендовали себя как надёжные и выдерживающие хранение без ржавчины и деформаций. Автомобильная консервация и маринады готовятся с их помощью много сезонов подряд.

Итог: выбирайте с умом — сохраните свой труд

Чтобы уберечь свои заготовки и сохранить вложенное время и силы, стоит внимательно выбирать крышки для консервации. Следует ориентироваться на вес упаковки, марку жести и стандарты производства. Лучше выбрать дороже, но качественно, чем экономить и потом бороться с ржавчиной и порчей продуктов. Надёжные крышки — залог успешной и комфортной консервации.

Читайте также: 

• В конце лета фикус Бенджамина только этого и ждет: 2 ложки в воду — и листья зеленее секвойи 
• Заворачиваю яйца перед варкой — и скорлупа не трескается: чищу на раз-два 
• Обрезаем ботву и ждем — картофель резко прет в рост: хитрость советских агрономов 
• Вышла на пенсию — продала свою "трешку" и купила однокомнатную квартиру: думала сэкономить, но пожалела