Работники птицефабрик никогда не берут яйца категории С0 — и вот почему: покупателям на заметку

Несколько лет назад многие покупатели охотно выбирали яйца категории С0 — самые крупные и привлекательные по внешнему виду. Эти яйца обычно занимают центральные полки магазинов, привлекая чистотой и аккуратностью упаковки. Цена у таких продуктов выше, что обычно ассоциируется с лучшим качеством. Однако на деле ситуация оказывается совсем иной.

Что скрывается за крупными яйцами категории С0

Во время экскурсии на одной из птицефабрик специалист откровенно рассказал о происхождении самых больших яиц. Они несутся возрастными курицами — так называемыми "опытными" или "проверенными". На деле это старые несушки, которых зачастую стимулируют гормонами для поддержания высокой яйценоскости. Вместо полноценного питательного продукта с большой долей полезных веществ покупатель получает посредственный вариант, лишённый нужной питательной ценности.

Интересный факт: меньшее по размеру яйцо из категорий С2 и С3, несённое молодыми курицами, считается гораздо полезнее. Эти молодые несушки ещё не подверглись чрезмерному гормональному воздействию и производят яйца, богатые витаминами и минералами. Но и среди них не все варианты одинаково хороши.

Диетические яйца категории Д2 и Д3: где их искать и почему они особенные

Если категории С2 и С3 уже можно считать качественными, то яйца категорий Д2 и Д3 по праву заслуживают звания «элиты». Это так называемые деревенские или диетические яйца, которые выращиваются на естественном корме и без гормональных добавок. Их срок хранения составляет всего неделю, что подчёркивает натуральность продукта.

Однако найти такие яйца в обычных супермаркетах практически невозможно — их чаще продают на рынках или в фермерских лавках. Отличительная черта — упаковка: диетические яйца обычно упакованы в бумагу, а не в пластик. Несмотря на небольшую разницу в цене (5–7 рублей за десяток), покупка бумажной упаковки выгоднее и экологичнее, особенно при регулярном использовании.

Опыт выбора и советы покупателям

После получения информации о качестве разных категорий яиц, многие меняют свои привычки в сторону рынка и проверенных продавцов. Там цена может быть выше, но разница в качестве очевидна: яркие желтки, насыщенный цвет и уверенность в натуральности продукта.

Если походы на рынки невозможны, лучше отдавать предпочтение яйцам категорий С2 и С3 в магазинах. При этом важно понимать, что крупное и дорогое яйцо далеко не всегда лучше, и не стоит слепо доверять маркетинговым ходам и привлекательной упаковке, пишет автор Дзен-канала "Большое сердце".

Читайте также: 

• 3 шт. на 1 л воды — и замиокулькас выпускает побеги пачками: сочные листья лезут без остановки 
• Сметану больше не покупаю — делаю сама из литра молока: вкуснее магазинной в 100 раз 
• Мощная подкормка для моркови: 1 ложка на 10 л. воды — и корнеплоды вырастут крупными, ровными и сладкими 
• "Не ходи в тот лес, только потеряешь время": лесник показал как определить грибные места — собираем "багажниками"