Крышки для консервирования с подвохом — как "втюхивают" некачественный товар: 3 уловки продавцов

Выбор крышек для консервирования кажется мелочью, но от этого зависит сохранность продуктов. Одни держат банки годами, другие начинают ржаветь уже через несколько месяцев. В результате портятся и заготовки, и настроение, а труд, потраченный на выращивание, подготовку и закатку овощей, пропадает впустую.

Главная проблема в том, что по упаковке сложно понять качество крышек. На вид все одинаковые, но материал, из которого они сделаны, может отличаться радикально. Именно здесь кроются главные уловки продавцов.

Как определить качество, не вскрывая упаковку

1. Смотрите на вес
Хорошие крышки всегда тяжелее. Если перед вами две одинаковые упаковки по 50 штук, берите ту, что весит больше. У качественной жести толщина достигает 0,22 мм, и пачка весит более 800 г. Лёгкие крышки — это чаще всего металл марки ЭЖК 0,18, упаковка из них тянет меньше 700 г. Такие варианты легко деформируются, плохо держат автоклав и быстро ржавеют.

2. Обратите внимание на марку жести
Для долговечного хранения подходят крышки из жести:

• ЭЖК 0,22 — лучший вариант, прочные, выдерживают автоклав, срок хранения до нескольких лет;

• ЭЖК 0,20 — допустимо, но только для классических закруток;

• ЭЖК 0,18 — годятся лишь для варенья и «быстрых» заготовок.

Производители всё чаще стараются скрывать марку жести. В таком случае ищите на упаковке упоминание стандарта.

3. ГОСТ против ТУ
Если крышки сделаны по ГОСТу — это почти гарантия качества. Технические условия (ТУ) каждый завод разрабатывает сам, и это часто означает удешевление материала. Допустимы только те крышки, где есть пометка «ТУ соответствует ГОСТу».

Как не попасться на маркетинговые ловушки

Цветная печать, рисунки и красивые надписи на крышках не имеют никакого значения. Стоимость формируется за счёт качества жести, а не за счёт картинки. Поэтому низкая цена — тревожный сигнал. Но и переплата не всегда спасает: ориентироваться лучше на вес и маркировку.

Опытные хозяйки выбирают проверенные бренды — среди надёжных часто называют «Светлана», «Маранде», Елабужские крышки. Эти варианты выдерживают автоклав, не ржавеют и сохраняют продукты долгие годы.

Вывод

Лучше потратить несколько минут на выбор крышек, чем потерять целый сезон заготовок. Проверьте упаковку, сравните вес и убедитесь в стандартах производства. Это избавит от неприятных сюрпризов зимой, пишет автор Дзен-канала "Посад".

Читайте также: 

• 1 гр. на 1 л. воды — и спатифиллум не остановить: "женское счастье" цветет взахлеб — выпускает бутоны круглый год 
• Манты никогда к решетке не липнут — сочные и не рвутся: лайфхак опытного кулинара 
• Обрезать или нет гортензии осенью — в давнем споре поставлена точка: агроном дала четкий ответ 
• Забудьте про популярные сидераты — 4 из них портят почву. агроном назвала 3 реально работающих варианта