Овсянка, манка, гречка — забудьте: эта каша варится быстрее, она вкуснее и пахнет так, что проснутся соседи. Крупы не надо
- 22 сентября 02:22
- Екатерина Романова
Иногда самые простые блюда оказываются самыми вкусными. В деревнях такую кашу знали давно — затируха или затирка. Она не требует крупы, готовится быстро и получается густой и ароматной.
Что нужно для приготовления
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 стакан муки
- 1 куриное яйцо
- 800 мл молока
- соль — по вкусу
- сахар — по вкусу
Время подготовки — 5 минут, приготовления — 3 минуты.
Как готовить
Сначала в миску насыпают муку и немного солят. Яйцо слегка взбивают вилкой и вливают в муку. Массу перемешивают, разминают, превращая её в комочки. Затем руками катают хлопья между ладонями, чтобы они стали мелкими. Именно из-за этого процесса блюдо и получило название затируха.
В это время молоко доводят до кипения. В него кладут щепотку соли и немного сахара. Подготовленные хлопья высыпают в кипящее молоко, хорошо перемешивают. Варят всего несколько минут, постоянно помешивая, пока масса не станет густой.
Кашу снимают с огня и подают сразу же, пока горячая. На тарелку можно положить кусочек сливочного масла — оно сделает вкус насыщеннее.
Вкус из детства
Затируха отличается от привычных каш на крупах. Она густая, с нежным ароматом молока, сытная и в то же время простая. Такое блюдо часто готовили бабушки: быстро, недорого и очень вкусно.
Итог
Каша без крупы доказывает, что для хорошего завтрака нужны лишь мука, яйцо и молоко. Минимум продуктов и времени — а результат радует и взрослых, и детей, пишет автор Дзен-канала "Совет да Еда".
Читайте также:
Как сделать мясо нежным, будто сливочное масло: всего два ингредиента сотворят настоящее чудо