Какие продукты самые ходовые?
- 31 марта 12:01
- Дарья Слатова
В 2025 году самыми ходовыми продуктами остаются фермерские товары и функциональные продукты, сочетающие натуральный состав с полезными свойствами.
По данным Россельхозбанка, россияне активно выбирают мясо, птицу, сыры, яйца и молочные продукты, особенно от локальных производителей13. Растительные аналоги молока и йогуртов также набирают популярность, с прогнозируемым ростом продаж на 14,2% ежегодно до 2031 года2.
Тренд на сезонные овощи и фрукты (хурма, киви, брюссельская капуста) усиливается благодаря акценту на свежесть и минимальную обработку5. Производители внедряют экологичную упаковку — например, бутылки из картофельного сока или банановых листьев, что повышает спрос на такие товары3.
Продукты питания стали лидерами в онлайн-торговле, занимая 16,7% рынка7. Среди дешевеющих товаров — гречка, яйца, творог, колбаса и чай, тогда как овощи (огурцы, лук, капуста) и рыба продолжают дорожать46.
Растёт спрос на ферментированные продукты (кимчи, квашеная капуста) и морепродукты (креветки, устрицы) за счёт их пользы для здоровья5. Корма для животных, особенно импортные через параллельные каналы, также остаются востребованными2.
Картофель, лук и капуста лидируют по росту стоимости, тогда как свинина и курица слегка подешевели6. Эксперты прогнозируют, что инфляция в продовольственном секторе в 2025 году превысит средние показатели экономики7.
Ранее мы писали, какие продукты лучше не покупать в сетевых супермаркетах.