В каких продуктах содержится опасный свинец? Лучше обходить их стороной
- 16:27 12 июня
- Екатерина Романова
Свинец — токсичный тяжелый металл, который может накапливаться в организме и вызывать серьёзные заболевания. Основные продукты с повышенным содержанием свинца в 2025 году:
— свинец попадает в продукты из припоя, используемого для пайки банок, поэтому хранение таких продуктов более 5 лет не рекомендуется1235.
, особенно выращенные вдоль дорог и автострад — почва и воздух загрязнены свинцом из-за сгорания этилированного бензина, поэтому растения могут накапливать токсичный металл125.
— могут содержать свинец до 0,5 мг/кг, особенно если выращены в загрязнённых районах1.
— содержат свинец в пределах до 0,1 мг/кг, особенно горький шоколад26.
— в норме содержат свинец в меньших количествах (до 0,1 мг/кг), но загрязнение возможно при неблагоприятных условиях1.
-
Загрязнение почвы и воды промышленными выбросами и сгоранием этилированного бензина (тетраэтилсвинец).
-
Использование свинцового припоя в производстве жестяных банок для консервов.
-
Выращивание продуктов вблизи дорог с интенсивным движением транспорта.
Свинец накапливается в костях, печени и почках, вызывает нарушения нервной системы, ухудшение памяти, повышение артериального давления, а у детей — задержку умственного развития и хронические болезни мозга13.
-
Ограничить потребление хищных рыб и морепродуктов из сомнительных источников.
-
Избегать длительного хранения консервов в жестяных банках.
-
Предпочитать овощи и фрукты из экологически чистых регионов.
-
Тщательно мыть и очищать продукты, особенно выращенные вблизи дорог.
Таким образом, наиболее опасными с точки зрения содержания свинца считаются тунец, моллюски, ракообразные, консервы в жестяной таре, овощи и фрукты с загрязнённых территорий, а также шоколад и зернобобовые. Контроль качества и выбор проверенных продуктов помогут снизить риск отравления свинцом.
Писали также: В этих продуктах содержатся мышьяк, ртуть и ядовитый свинец: а мы их едим каждый день, да еще и детям даем.