Ученые назвали самые полезные морепродукты — не креветки, не кальмары и в 2 раза полезнее икры

Представьте, что ваше тело - это сложный и современный механизм, требующий постоянной подзарядки и правильного топлива.

Морепродукты в этом случае выступают в роли набора специализированных «зарядок» для различных систем организма. Диетолог Надежда Царапкина уверена, что рыба и моллюски не просто дополняют рацион, а становятся его ключевым источником энергии и здоровья. Давайте рассмотрим, какие дары моря заслуживают особого внимания и должны регулярно появляться на нашем столе.

Скумбрия и сельдь - доступные источники полезных веществ. Эти виды рыб можно смело назвать бюджетными суперфудами. Они содержат высокую концентрацию омега-3 жирных кислот, витамина D и селена, которые укрепляют иммунитет, защищают сердечно-сосудистую систему и снижают риск развития онкологических заболеваний.

Сельдь под шубой, таким образом, перестаёт быть просто традиционным новогодним блюдом, а превращается в стратегический запас здоровья. Главное - выбирать слабосолёные варианты или готовить рыбу на пару, чтобы избежать избытка соли.

Морские гребешки - деликатес для мышц и нервной системы. Морские гребешки содержат всего 112 ккал на 100 г, при этом в них полностью отсутствуют углеводы и много белка. Это делает их идеальным продуктом для людей, страдающих диабетом, спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой. Сладковатый вкус гребешков раскрывается даже при минимальной термической обработке: их можно добавлять в салаты или слегка обжаривать на оливковом масле. Кроме того, гребешки богаты йодом, который необходим для нормальной работы щитовидной железы, и магнием, который оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Кальмар - «эликсир» молодости и энергии. Кальмар - это настоящий источник ценных питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья и красоты. Мужчинам он помогает нарастить мышечную массу, женщинам - сохранить молодость кожи, а детям - укрепить кости. Секрет кроется в богатом составе кальмара, который включает витамины группы B и цинк. Диетологи рекомендуют варить кальмара не более 2-3 минут, чтобы он оставался нежным и сочным. Его можно добавлять в пасту с чесноком и томатами, создавая вкусное и полезное средиземноморское блюдо.

Морская капуста - йодный детокс для организма. Морская капуста, или ламинария, является чемпионом по содержанию йода. Всего 30 г морской капусты в день помогают защититься от атеросклероза, улучшить пищеварение и повысить уровень гемоглобина. Морскую капусту можно сравнить с «метлой» для сосудов, так как она способствует их очищению и укреплению. Её можно добавлять в супы, салаты или употреблять в качестве перекуса в виде сушёных чипсов с приправами.

Каракатица и осьминог - экзотика с пользой для здоровья. Чернила каракатицы - это не только оригинальный ингредиент для приготовления пасты. Они богаты железом и антиоксидантами, которые помогают бороться с анемией и улучшают качество сна. Мясо осьминога, запечённое с розмарином, является отличным источником белка и витамина B12. Важно помнить, что морепродукты не следует подвергать длительной термической обработке, чтобы сохранить их полезные свойства.

Кукумария - дальневосточный секрет долголетия. Кукумария - это морской моллюск, который особенно популярен в азиатской кухне. Она содержит всего 35 ккал, а также коллаген, необходимый для поддержания упругости кожи, и целый набор микроэлементов. Кукумарию можно варить, тушить с овощами или использовать в качестве начинки для пирогов.

Включение морепродуктов в рацион имеет ряд преимуществ: экономия времени, так как большинство морепродуктов готовятся быстрее, чем мясо птицы; двойная польза - укрепляют здоровье и помогают контролировать вес; универсальность - подходят для приготовления блюд различных кухонь мира, от средиземноморской до азиатской и даже русской.

Начните с малого - замените колбасу на бутерброд с сельдью или добавьте морскую капусту в суп. Морепродукты гораздо ближе и доступнее, чем кажется.

Читайте также: 

Для всех, кто хранит дома купюры 5 000 рублей - важное нововведение с 9 мая  

И работающим, и неработающим: сумму пенсий уменьшат — новый «сюрприз» с 9 мая 

В мае ожидайте разовую выплату пенсионерам 1953–1970 года рождения: на что можно рассчитывать 

Эксперт раскрыл, как по правилам надо перевозить рассаду на дачу на автомобиле: вы все делали неправильно 

Неужели с 9 мая полностью будут запрещены ламинат и линолеум и их придется выкинуть? Даем четкие разъяснения