"Оливье" больше не в почете - салат "Росинант" новый герой новогоднего стола. Огненная Лошадь оценит эту вкусноту
- 11:11 5 ноября
- Михаил Воскресенский
Каждый Новый год мы возвращаемся к привычным вкусам: «Оливье», селёдка под шубой, мандарины. Но если хочется чего-то свежего, лёгкого и при этом праздничного — самое время познакомиться с салатом «Росинант». Он готовится проще классических вариантов, выглядит эффектно и символично: 2026-й пройдёт под знаком Красной Огненной Лошади, а «Росинант» — имя знаменитого скакуна Дон Кихота, уверенного, что лучше коня в мире не существует.
Почему «Росинант» стоит добавить в новогоднее меню
Салат объединяет простые ингредиенты, но сочетание даёт насыщенный вкус — пикантный, чуть сладковатый и с лёгкой свежестью. Главная особенность — яблоко, которое делает блюдо воздушным и сбалансированным. А маринованный лук добавляет лёгкую кислинку и убирает лишнюю жирность от майонеза.
Что понадобится
Основные ингредиенты:
- ветчина — 200 г
- сыр — 200 г
- яблоко — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- яйца — 3 шт.
- майонез — по вкусу
Для маринада:
- соль — 0,5 ч. ложки
- сахар — 1 ч. ложка
- уксус — 2 ст. ложки
- вода — 100 мл
Как готовить
Шаг 1. Маринуем лук.
Мелко нарезать луковицу, залить водой с солью, сахаром и уксусом, оставить на 20 минут. Перед сборкой слить жидкость.
Шаг 2. Подготавливаем ингредиенты.
Ветчину нарезать тонкой соломкой. Морковь, сыр, яблоко и варёные яйца натереть на мелкой тёрке.
Шаг 3. Собираем салат.
Выкладывать слоями, смазывая каждый майонезом:
- маринованный лук;
- ветчина;
- яйца;
- морковь;
- сыр;
- яблоко.
Слои можно повторить дважды. Сверху оформить морковью — получится ярко и по-новогоднему.
Вкус, который запоминается
Салат получается нежным и ароматным, с лёгким контрастом сладкого и солёного. Он идеально подойдёт к запечённому мясу или курице и станет достойной заменой привычным праздничным блюдам.
Источник: www.hibiny.ru
Читайте также:
Идеальный салат "Царский": Огненная лодадь "съест" его с удовольствием еще и добавки попросит