Глювайн, или как мы привыкли его называть, глинтвейн – пряный горячий напиток на основе вина. Согревает в холодное время года, помогает не заболеть после переохлаждения, дарит приятные ощущения!
Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось в средневековье в странах Северной Европы, Британии и Скандинавии. Сегодня его готовят во всем мире.
Существует более ста рецептов глинтвейна.
А чтобы сварить пряный напиток в домашних условиях, потребуются сухое красное вино, сахар, фрукты, пряности.
Заливаем в кастрюлю вино, добавляем гвоздику, корицу (желательно пару палочек), 4 горошины черного перца, сухофрукты или свежие яблоки, 3 столовые ложки сахара.
Когда вино нагреется, можно положить половинку лимона, чтобы придать легкую кислинку и цитрусовый аромат.
Но помните, что глинтвейн не доводят до кипения! Подавайте в высоких стаканах из плотного стекла, чтобы напиток не остыл! Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
Можно обойтись и без алкоголя. Просто замените вино вишневым соком.
Главное, чтобы напиток грел не только тело, но и душу.