Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны и не вешенки - в два раза полезнее лисичек с опятами

Грибы — это не просто ароматная добавка к блюдам. По словам эндокринолога Натальи Лазуренко, они заслуженно признаны суперфудом.

В них много белка, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье и укрепляют иммунитет.

Белые грибы: сила и насыщение

Боровики — одни из самых ценных грибов. В них содержатся калий (поддерживает работу сердца), железо (помогает при анемии), фосфор и магний. Клетчатка и белок делают белые грибы питательными, но некалорийными. А антиоксиданты замедляют старение и снижают уровень холестерина.

Шампиньоны: полезный перекус

В 100 граммах шампиньонов — всего 27 ккал. Это идеальный вариант для лёгкого ужина или перекуса. Они богаты витаминами группы B и фосфором, почти как рыба. Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой.

Мацутакэ: редкость с большим потенциалом

Эти японские грибы укрепляют иммунитет благодаря бета-глюканам. Они особенно полезны в сезон простуд и при хронических воспалениях.

Лисички: детокс без лишних усилий

Эти яркие грибы улучшают пищеварение, помогают выводить токсины, а также восполняют дефицит микроэлементов. Полезны тем, кто придерживается диеты и часто чувствует усталость.

Как правильно есть грибы

— Включайте в рацион 2–3 раза в неделю.
— Готовьте грибы как гарнир или добавку, а не как замену основным блюдам.
— Покупайте только проверенные продукты или собирайте в экологически чистых местах.

Вывод

Грибы — это не просто вкусная еда, а настоящая природная аптека. Они укрепляют иммунитет, насыщают без лишних калорий и поддерживают здоровье. Добавьте грибы в рацион — и почувствуете разницу!