Сравнил гречку из Барнаула за 55 рублей и «Мистраль» за 123: вывод оказался неожиданным

На полках супермаркетов цена на гречку может различаться почти вдвое. Для покупателя это всегда повод задуматься: действительно ли дорогая крупа лучше, или же разница заключается лишь в упаковке и маркетинге.

Сравнение дорогой и дешевой крупы

Для проверки автор Дзен-канала "Большое сердце" выбрал две пачки:

• «Мистраль» (900 г, цена 123 рубля, высший сорт, Московская область).
• «Прозапас» (800 г, цена 55 рублей, 1 сорт, Барнаул).

В сухом виде различия заметны сразу. У «Мистрали» ядра одинакового размера, тёмного насыщенного оттенка, повреждённых практически нет. В «Прозапасе» встречаются крупинки разного цвета и формы, а среди них попадаются и повреждённые.

При замачивании часть слабых ядер дешёвой крупы всплыла на поверхность. У «Мистрали» в кастрюле осталась почти вся масса.

После варки

Когда гречка приготовилась, различия стали менее очевидными. Обе партии увеличились в размере, приобрели одинаковый аромат и рассыпчатую структуру. На вкус различие уловить можно, но оно не критично. «Мистраль» показала более насыщенный вкус, у дешёвой крупы ощущался лёгкий посторонний привкус.

Эксперимент с дегустацией «вслепую» подтвердил, что дорогую гречку можно отличить, но это скорее нюанс для тонкого вкуса, чем принципиальное преимущество.

Итог

Вывод оказался простым: внешне и по качеству сырья разница есть, но после приготовления она почти стирается. Переплата в два раза за дорогую крупу вряд ли оправдана. Экономия возможна без потери вкуса и пользы.

Читайте также: 

• 1 грамм в воду — и герань становится как изумрудный шар, увешанный алыми цветами 
• «Тараканов и след простыл»: старый рецепт из СССР работает так, что насекомые бегут быстрее, чем дети за мороженым 
• Отдал 1,32 млн за Hyundai Creta, поездил год — и двигатель умер прямо в пробке: теперь думаю, как избавиться 
• 8 покупок с Wildberries, которые удивили качеством: ношу, стираю и радуюсь каждый день - мой личный ТОП