Берите по 5 плиток, там ноль пальмы и сплошное какао: Роскачество определило лидеров среди изготовителей шоколада

Шоколад — это любимое лакомство для многих, но далеко не все плитки, которые мы видим на прилавках, можно назвать качественными.

Некоторые из них лишь отдаленно напоминают настоящий шоколад, так как содержат заменители какао-масла и множество искусственных добавок. Чтобы насладиться вкусом и не навредить здоровью, важно внимательно изучать состав продукта перед покупкой.

Из чего должен состоять настоящий шоколад?

Хороший шоколад включает всего несколько основных компонентов:

• какао-бобы,

• какао-масло,

• сахар (в молочном шоколаде добавляется сухое молоко).

Если в составе вы видите растительные масла, особенно пальмовое или кокосовое, это означает, что производитель сэкономил на натуральном какао-масле. Такие добавки не только портят вкус, но и могут негативно сказаться на здоровье, повышая уровень холестерина.

Какие марки шоколада считаются лучшими?

Эксперты Роскачества провели исследование  и выделили марки, которые соответствуют высоким стандартам качества.

Лучший молочный шоколад:

• Sobranie,

• «Аленка»,

• «Конфил»,

• «Победа Вкуса»,

• «Яшкино».

Лучший горький шоколад:

• «Бабаевский»,

• Alpen Gold,

• «ВкусВилл».

Эти бренды получили высокие оценки за натуральный состав, безопасность и отличный вкус.

Советы по выбору качественного шоколада

1. Изучайте состав. Чем меньше ингредиентов, тем лучше. Настоящий шоколад не должен содержать растительных жиров.

2. Обращайте внимание на процент какао. В горьком шоколаде его должно быть не менее 55–60%, а в молочном — от 30%.

3. Проверяйте текстуру. Качественный шоколад имеет гладкую поверхность и легко ломается с характерным щелчком. Если плитка крошится или тянется, в ней могут быть нежелательные добавки.

4. Храните правильно. Хороший шоколад тает при температуре тела, но не размягчается в руках сразу.

Заключение

Выбирая качественный шоколад, вы не только получаете удовольствие, но и заботитесь о своем здоровье. Внимательно читайте состав, обращайте внимание на процент какао и текстуру, чтобы каждое угощение было не только вкусным, но и полезным.