Антибиотики в красивой упаковке: в Роскачестве назвали худшие бренды колбасы - не покупайте даже со скидкой

Роскачество исследовало более 40 образцов любимой россиянами колбасы — и нашло как образцовые продукты, так и поводы для тревоги

Что и как проверяли

Эксперты Роскачества провели масштабную проверку «Докторской» колбасы от популярных производителей. Всего протестировали более 40 торговых марок. Оценка проводилась по 64 критериям — от безопасности и состава до вкуса, запаха и внешнего вида. Особое внимание уделили органолептическим свойствам — ведь именно по аромату и вкусу многие выбирают колбасу.

Лидеры теста — без антибиотиков и консервантов

По итогам проверки наивысшие баллы получили колбасы от «Мясокомбината Балахоновский», «Окраины», «Снежаны» и «Пит-Продукта». В них не обнаружили антибиотиков, консервантов и заменителей мяса. Состав — натуральный, полностью соответствующий ГОСТу. А вкус, аромат и структура — на высоте. Эти продукты признаны безопасными и пригодными для регулярного употребления.

Не всё так гладко

Однако примерно треть исследованных образцов показали наличие антибиотиков — пусть и в пределах допустимого. Это значит, что производители либо не соблюдают ветеринарные сроки, либо используют препараты слишком активно. Даже минимальное наличие антибиотика лишает колбасу права на Знак качества.

Тенденция положительная

По словам Максима Синельникова из Национальной мясной ассоциации, ситуация постепенно улучшается. Системы электронной сертификации и усиленный контроль помогают отслеживать нарушения. Всё больше производителей стараются выпускать действительно безопасную продукцию.

На что обратить внимание

Покупая «Докторскую», важно ориентироваться не только на цену и бренд. Лучше выбирать продукцию, прошедшую независимую проверку. Это поможет не только насладиться вкусом, но и быть уверенным в качестве.