Ученые назвали продукт, который сокращает жизнь на 2 года — мы едим его каждый день и детям даем
- 06:33 22 мая
- Екатерина Романова
Недавнее масштабное исследование ученых из Университета Тулейна в Новом Орлеане выявило тревожную связь между чрезмерным употреблением соли и риском ранней смерти.
Результаты работы, опубликованные в European Heart Journal, показывают, что у людей, которые любят соленую пищу, вероятность умереть до 75 лет увеличивается на 28%.
Сколько соли рекомендуют есть?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) советует взрослым ограничивать потребление соли до 6 граммов в сутки — это примерно одна чайная ложка. Всемирная организация сердца рекомендует еще более строгую норму — не более 5 граммов в день, чтобы снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Однако новое исследование может привести к пересмотру этих норм.
Как проходило исследование?
В исследовании приняли участие свыше полумиллиона человек, за которыми наблюдали на протяжении девяти лет. За это время ученые зафиксировали 18 474 случая преждевременной смерти среди тех, кто регулярно употреблял много соли. Среди основных причин — онкологические заболевания желудка, печени, легких, а также инсульты.
Различия по полу и возрасту
Особенно заметна разница у женщин старше 50 лет, которые часто добавляют соль в пищу. Для них продолжительность жизни в среднем сокращается на 1,5 года по сравнению с теми, кто избегает соли или использует её редко. У мужчин этот показатель выше — 2,28 года.
«Это первое исследование, в котором прослеживается связь добавления соли в пищу, — уточняет ведущий автор исследования профессор Лу Ци. — Поэтому, прежде чем давать дальнейшие рекомендации, мы проведем еще ряд исследований».
Важность овощей и фруктов
Исследователи отмечают, что рацион, богатый овощами и фруктами, помогает снизить негативное влияние соли. Эти продукты содержат калий, который способствует нейтрализации вредного воздействия натрия на организм.
Почему сложно контролировать потребление соли?
Оценить реальное количество съедаемой соли непросто, ведь она содержится не только в добавляемой при приготовлении пище, но и в готовых продуктах из магазина. Полностью исключать соль не стоит, но специалисты советуют отказаться от привычки досаливать блюда непосредственно за столом.
Что говорят ученые?
Профессор Лу Ци, ведущий автор исследования, подчеркивает, что это первое масштабное исследование, в котором прослеживается четкая связь между добавлением соли и риском преждевременной смерти. Тем не менее, для окончательных рекомендаций необходимы дополнительные исследования, пишет источник.
Читайте также:
Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали лучший утренний напиток - улучшает кожу и радует кишечник
Беру 3 бутылки и втыкаю их в землю – кабачки прут как бешеные до поздней осени