Рецепт картофельных драников (оладьев) прост, однако кушанье получается весьма незаурядным, так как для начинки можно брать различные овощи, сыр, грибы и подавать все с соусом по вкусу.
Ингредиенты: 7 средних картофелин, 1 луковица, 100гр. сыра, 1-2 ст. ложки муки, 200гр. шампиньонов (или других грибов), зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Картофель и сыр натереть на мелкой терке.
2. Добавить к полученной массе муку, соль, перец и хорошо перемешать.
4. Приготовить начинку: обжарить отваренные грибы и лук, добавить соль, перец. После обжарки покрошить зелень.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить картофельную массу ложкой.
4. Сверху на лепешки выложить приготовленную начинку.
5. Залить начинку картофельной массой, чтобы она оказалась внутри.
6. Обжарить драники с двух сторон до готовности.
Подавать можно с соусом.