В суматохе предновогоднего времени мы судорожно начинаем пересчитывать свои кровные. Рассчитывая приобрести подарки для близких, конечно что-то для себя любимых и в самом конце почти перед самим праздником на оставшуюся сумму мы ещё надеемся накрыть на стол.
Из собственной практики походов по продуктовым магазинам сделала несколько выводов, а точнее правил, соблюдая которые Вы не потратитесь на огромные пакеты с ненужными покупками.
- Действительно уделите этому мероприятию, может и не целый день, но хотя бы его весомую часть. Не забегайте необдуманно в первый попавшийся магазин.
- Перед походом точно обдумаете меню на предстоящий праздник, и составьте список необходимых продуктов.
- Оставьте определенную суммы на покупки, и постарайтесь не потратить её всё.
- Не ходите на пустой желудок, так как голодному человеку хочется всё и сразу.
Организовывая сам стол, хорошо подумайте, стоит ли наготавливать эти горы салатов. У Вас просто будет соблазн (без особого чувства голода), лишний раз прогуляться до холодильника, а отсюда и лишние послепраздничные килограммы. Попробуйте поэкспериментировать, вместо захламленного стола организуйте фуршет. Из еды вам много будет ни к чему, нужны только бутерброды и холодные закуски.
Рулет из лаваша
Понадобится:
3 штуки тонкого лаваша, 6 шт. яиц, сваренных вкрутую, 240 гр. крабовых палочек, по 1 пучку зеленого лука, укропа и петрушки, 500 гр. майонеза.
Приготовление:
1. Один лист лаваша смазать майонезом и посыпать мелкорубленой зеленью.
2. Накрыть вторым лавашем, также смазать майонезом и посыпать мелко порезанными яйцами.
3. Накрыть третьим лавашем, смазать майонезом и посыпать нарезанными кубиками крабовые палочки.
4. Скатать лаваш в рулет и оставить на ночь для пропитки.
5. Разрезать на кусочки и рулет из лаваша готов, блюдо выкладываем в тарелку и подаем к столу.
Салат с плавленым сырком и яйцом
Понадобится:
Сыр плавленый 200 г, яйца куриные 4 шт.,чеснок,1 зубчик ,морковь 0.5 шт.
40 г, майонез 80 г
Приготовление:
1. Отвариваем яйца вкрутую. Плавленые сырки лучше брать без добавок с обычным сливочным вкусом, перед приготовлением закуски, положить их в морозилку на 5-10 минут, чтобы удобнее было тереть на тёрке.
2. Сырки и яйца потереть на крупной тёрке. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Морковки надо совсем маленький кусочек, так как она используется для цвета закуски - трем морковь на мелкой тёрке. Всё тщательно перемешать и заправить 2-3 столовыми ложками майонеза.
3. Подавать можно как салат или закуску на тостах.
Грибная поляна
Понадобится:
250г маринованных грибов, 300г куриного филе, 150г твёрдого сыра, 3 вареных яйца, 1 луковица, 100г кураги, пучок зелени лука, укропа и майонез.
Приготовление
1. На середину плоского блюда выложить вверх ножками грибы, мелко измельчённый укроп и зелёный лук посыпать сверху, а яичный желток по краю блюдца.
2. Белок натереть на тёрке и наложить следующим слоем.
3. Пропарить курагу и порезать соломкой, выложить сверху и покрыть майонезом.
4. Отваренное куриное филе порезать соломкой. Сверху выложить маринованный лук и покрыть майонезом.
5. Натереть твёрдый сыр, покрыть майонезом (класть майонеза много, салат должен быть сочным).
6. Сверху накрыть блюдцем такого же размера и перевернуть. Снять верхнее блюдо и дать настоятся 2-3 часа.
Алкоголем тоже не стоит запасаться на год вперед, определитесь, что именно вы хотели бы выпить, и берите по-минимуму (всегда при желании можно купите ещё, сейчас это товар не редкий).
Не надо сметать с полок все сорта и виды алкоголя, приготовить что-то интересное можно и в домашних условиях, без особых затрат. Можно любой крепкий напиток немного изменить, добавив в него сироп или подать в оригинальном бокале.
Коктейль "Кровавая Мэри"
-Колотый лёд
-водка 60 мл
-томатный сок 200 мл
-соль,
-молотый перец,
-лимонный сок,
Смешать коктейль. Подавать со стеблем сельдерея, который можно использовать для помешивания, а потом съесть.
Воздушная почта
20 мл сиропа из лаймов,
2 ч. ложки меда,
30 мл темного рома,
шампанское.
Для украшения: 1 кружок лайма, 1 вишня для коктейлей.
Приготовление: Сироп из лаймов, мед и ром встряхните в шейкере и вместе со льдом перелейте в бокал. Долейте шампанским. Фруктами украсьте края бокала.
Но самое главное-внимание гостей привлеките мероприятиями, а не застольем. Подготовьте больше конкурсов, что бы Вы и Ваши гости не заскучали. Прогуляйтесь, ведь именно в этот день можно увидеть море улыбок совершенно незнакомых Вам людей.
С наступающим Новым годом.