Вино популярно во всем мире. В каждой стране есть свои секреты его приготовления, и оно может стать приятным дополнением к еде. Но для этого нужно разобраться, какое вино с чем употреблять. Ведь только в окружении правильных блюд «напиток богов» способен раскрыть свой настоящий вкус и аромат. Когда вино подбирается к блюду, учитывают сочетание их вкусовых особенностей. Например, легкое вино подается с нежной закуской, а пряное вино – к блюдам с глубоким вкусом и ароматом. Но обо всем по порядку.
Белые вина 
Совиньон Блан
Французское вино. Обладает специфическим, неповторимым тёрпко-кисловатым привкусом и ароматом крыжовника или красной смородины.
Подается к рыбе и беспозвоночным.
Шардонне
Родина вина – Бургундия. Большинство из этих вин обладает свежим вкусом и довольно сухие. Вино щедро наделёно маслянистым и лимонным ароматом.
Прекрасно подходят к летней пище, например, к жареному на гриле лососю.
Шенон Блан
Самый знаменитый сорт этого вина изготавливают во Франции. Сухое бодрящее вино с пряным, чуть сладким вкусом.
Подается к курице, а также к овощным блюдам.
Гевюрцтраминер
Вино, изготавливаемое в Эльзасе (Франция), хотя делают его и в других странах. Пряное, бодрящее, может быть сухим или полусладким.
Подается к рыбе, птице и острым блюдам, в сухом варианте, а сладкое — к десертам.
Рислинг
Вино первоначально с берегов Рейна и Мозеля. Обладает виноградным, слегка сладким вкусом и цветочным ароматом, чуть напоминающим мед.
Прекрасно подходит к телятине и беспозвоночным и почти ко всем блюдам восточной кухни.
Сотерн
Французское сладкое вино, которое готовится главным образом из винограда сорта «Семильон». На винограде появляется плесень, которая сморщивает виноград и увеличивает его сладость.
Подается как десертное вино или с жирной пищей — с паштетами или сыром «Рокфор».
Токай
Вино из Северной Венгрии, мягкое, с пряным ароматом меда, летних цветов и плодов, свежесрезанного табака, маслянистым вкусом с оттенком изюма и сотового меда.
Хороший аперитив прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, омарами, креветками, лангустом и другими морепродуктами.
Мускат
Происхождение винограда Мускат точно не установлено. Есть версия, что возник он в древние времена в Сирии, Египте или Аравии. Отличается от других сортов вина оригинальным масляным вкусом.
Подается в основном к сладким блюдам.
Макабео
Родина вина в северной Испании. Обладает соломенно-жёлтым цветом, свежим фруктово-цветочным ароматом.
Является прекрасным сопровождением к блюдам из рыбы и морепродуктов с рисом.
Мальвазия
Сладкое ликёрное греческое вино из одноименного винограда. Отличается приятным насыщенным вкусом и особым букетом.
Идеально дополняет рыбные супы, блюда из белого мяса.
Сильванер
Вино родом из Австрии. Обладает свежим, легким букетом с утонченными фруктовыми и цветочными нотками цитрусовых, белых цветов и свежескошенной травы.
Подается к блюдам из рыбы, а также морепродуктам в пряном азиатском стиле.
Красные вина 
Бордо
Это классическое вино с запада Франции может быть легким, с виноградным вкусом или густым и ароматным.
Прекрасно подходит к жаркому из баранины.
Каберне Совиньон
Это хорошо известное вино, густое, с виноградным вкусом и сложным ароматом.
Подается к мясу, курице и макаронам.
Кьянти
Знаменитое итальянское ароматное сухое вино. Обладает слегка горьким фруктовым вкусом и ягодным ароматом.
Подходит к блюдам из макарон, стейкам, бургерам и блюдам, зажаренным на барбекю.
Кот-дю-Рон
Изготавливается в долине Роны (Франция) и бывает освежающим молодым, а также более крепким вином определенного урожая. Кот-дю-Рон вбирает в себя широкую гамму ароматов, включая вишневые, табачные и пряные нотки.
Подходит к дичи, стейкам и рагу.
Гаме (Божоле)
Приятно легкое, сухое вино с виноградным вкусом.
Прекрасно подходит к мясу, а также птице и блюдам из макарон.
Мерло
Густое и ароматное. У Мерло мягкий вкус с изобилием фруктовых нот.
Подается к простой пище — баранине, сосискам и дичи.
Пино Нуар
Это пряное, невероятно ароматное вино может быть легким и свежим, а также густым и не терпким.
Подходит почти ко всем блюдам, но особенно — к лососю, окороку и сырам.
Ламбруско
Итальянское шипучее вино из области Эмилия-Романья. Вино обладает насыщенными и слегка пьянящими фруктовыми ароматами, полнотелым и приятным сладковатым вкусом, полным нот засахаренных фруктов и ягод, а также длительным бархатным послевкусием.
В теплый летний день неплохо такое вино пить изрядно охлажденным с клубникой или земляникой.
Шираз
В зависимости от региона, вино «Шираз» может быть легким, фруктовым, хорошо утоляющим жажду или с оттенками белого, черного, красного перца.
Рекомендуется подавать к блюдам из мяса, причем особенно хорошо вино с оттенком дымка подойдет к барбекю. Фруктовый вкус поможет оттенить сыр.
Темпранильо
Вино родом из Испании. Богато ароматом трав с легким намеком на ваниль и табак, а также нотками чернослива и джема.
Хорошо подходит в качестве аперитива, а также под несложные закуски.
Малага
Испанское вино, сочетающее в себе уваренные и пригорело-смолистые тона, в которых присутствуют оттенки чернослива и кофе.
Подают, как правило, к мясным и рыбным салатам, рыбному бульону, рыбе, крабам, устрицам, копченому лососю, а также к жирным сортам сыра.
Кагор
Это одно из самых популярных десертных вин. Свое название вино получило от города Кагор (Франция). Вино немного терпкое на вкус, в котором можно выделить тона чернослива и некоторых других плодов, а оттенок шоколада и сливок придает вину слегка бархатистый вкус.
Подается к мясным и овощным блюдам, мясным закускам и паштету.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ