Густой, крепкий ароматный – именно таким должен быть настоящий, правильно сваренный кофе. Если в вашей кружке плескается непонятная жидкость странной консистенции, то пора уже выучить рецепты правильного кофе. И тогда бодрость и хорошее настроение вам гарантированы.
Кофе в турке
Для начала посуду необходимо слегка подогреть – для этого ополосните ее кипятком. Затем насыпайте кофе: 2 чайные ложки на 100 – 150мл. воды, а если любите покрепче, то увеличьте объем. Залейте кофе кипятком, рекомендуется использовать только очищенную через фильтр воду. Теперь подогрейте на медленном огне воду. Как только пена поднимется до края посуды, тут же снимите напиток с огня, кипятить кофе категорически запрещается. Как только гуща осядет, можно подавать ароматный напиток к столу.
Кофе по-бразильски
Кто как не бразильцы лучше всего разбирается в приготовлении кофе? В этой южноамериканской стране готовят бодрящий напиток по-другому. Вначале молотый кофе засыпают на дно турки, затем заливают кипящей водой, перемешивают и фильтруют в предварительно ошпаренный кипятком сосуд.
Капуччино в домашних условиях
Если вы считаете, что настоящий капуччино может приготовить опытный барист (специалист по кофе), на вооружении которого самая мощная кофе-машина, то это не так. Попробуйте поэкспериментировать и приготовить дома кофе с молочной пенкой.
Для начала варим кофе любым удобным для вас способом. Самое сложное в этом блюде – создать пенку.
Наливаем в посуду молоко и сливки. Вооружаемся блендером. И пока молоко и сливки закипают, взбейте молочную пену. Затем аккуратно переложите в горячую кружку с кофе. Сверху не забудьте посыпать корице