Традиционными русскими блинами сейчас, пожалуй, уже никого не удивишь. Однако, если в привычный рецепт добавить восточные мотивы, все моментально изменится. Итак, для того, чтобы приготовить «Блинные роллы» сначала нужно выпечь собственно сами блины.
Ингредиенты для блинов:
- 1 яйцо
- 130 г муки
- 300 г молока,
- 20 г маргарина или сливочного масла
- масло для жарки
- соль по вкусу.
Блины должны получиться большими и тонкими. Теперь можно приступить к приготовлению начинки. Тут, как и в роллах, открывается масса возможностей для творчества. Можно смешивать различные морепродукты, сыры, мясо, соусы и т. д. Также можно «накрутить» сладкие блины, добавив творог, свежие ягоды и фрукты.
Ингредиенты для начинки классических роллов:
- Рис (желательно выбирать круглые сорта)
- огурец
- лосось
- васаби.
Отварите рис: первые 5 минут на сильном огне, потом ещё 5 минут – на слабом, немного посолите и оставьте на 5 минут в закрытой кастрюле. Деревянной ложкой тщательно перемешайте рис и выложите на тарелку. Приготовьте миску с водой, чтобы смачивать пальцы для работы с клейким рисом.
Затем нужно нарезать огурец и лосось тонкими длинными ломтиками. И можно приступать к скатыванию рулетов.
Рис, лосось и огурец выкладываем на край блина, добавляем по вкусу васаби и скатываем плотный рулет. В случае, если блин рассыпается, можно перевязать его зеленым луком.
Разрезаем рулет на небольшие роллы. Сверху их можно украсить икрой, зеленью или соусом на Ваш вкус.